PR
海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
カレンダー
コメント新着
コメントに書き込みはありません。
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2023.05.27
テーマ： 今夜のばんごはん(50414)
カテゴリ： 料理
屋台の焼きそばって、水っぽく無くて美味しいですよね、屋台に限らず
各飲食店の焼きそばも、理由は１つ
「火力🔥」です😲
このブログでも焼きそばネタは何度か書いているのですが、今回はベタな
ソース焼きそばの工程紹介です🤩
まずは材料、３食パックの粉ソース付の焼きそば。
具材もシンプル、もやし、キャベツ、人参、豚肉。
あれば、桜海老、揚玉😝
このシンプルな焼きそばですが、、、
と、いう方多々おられるかと🤔
理由は１つ、焼きそばパックの作り方にも書いてある、焼きそばをほぐす為の「水🚰」です😰
屋台や店舗は火力🔥が強いので、ほぐし水を入れても、ほぐれた頃には水が蒸発して、麺や具が水を吸い込まないのでパラパラに仕上ります😲
チャーハンや野菜炒めも火力🔥です
では、お家🏠ではどうすれば良いかと
焼きそばの麺はくっつかないように油でコーティングされています。
冷蔵庫から出した麺は当然油が冷えて固まっています、それをほぐす為に水を入れてフライパンで温めながらほぐすがよくある作り方、ただし、お家の火力🔥だと、ほぐしながら、麺や具材が水を吸ってしまうのでベチャってなりやすい。
で、、、
ここからが解決策です。
まずはパックの端に切れ目を入れて
電子レンジで温めましょう😝
温まればOKデス🥳
では作っていきましょう。
豚肉を炒めていきます、軽めに炒めて野菜投入。
ここが肉をしっかり炒めるとかたくなりがちです😰
野菜は固い物から、キャベツ、人参を炒めていきます。
ここで、粉ソース１袋投入
具材にしっかり下味をつけましょう。
粉ソース以外の調味料は一切使わないで作ってます。
温めた麺投入、ほぐし水などつかわなくても、ほぐれてますよ🥰
残りの粉ソースも加えて😆
サッサと炒めて完成です、、、、😤
余分な水気無しのお店の焼きそば
お皿に盛り付けていただきます
焼きうどん等も同様です。
電子レンジさんどうもありがとう♥
各飲食店の焼きそばも、理由は１つ
「火力🔥」です😲
このブログでも焼きそばネタは何度か書いているのですが、今回はベタな
ソース焼きそばの工程紹介です🤩
まずは材料、３食パックの粉ソース付の焼きそば。
具材もシンプル、もやし、キャベツ、人参、豚肉。
あれば、桜海老、揚玉😝
このシンプルな焼きそばですが、、、
と、いう方多々おられるかと🤔
理由は１つ、焼きそばパックの作り方にも書いてある、焼きそばをほぐす為の「水🚰」です😰
屋台や店舗は火力🔥が強いので、ほぐし水を入れても、ほぐれた頃には水が蒸発して、麺や具が水を吸い込まないのでパラパラに仕上ります😲
チャーハンや野菜炒めも火力🔥です
では、お家🏠ではどうすれば良いかと
焼きそばの麺はくっつかないように油でコーティングされています。
冷蔵庫から出した麺は当然油が冷えて固まっています、それをほぐす為に水を入れてフライパンで温めながらほぐすがよくある作り方、ただし、お家の火力🔥だと、ほぐしながら、麺や具材が水を吸ってしまうのでベチャってなりやすい。
で、、、
ここからが解決策です。
まずはパックの端に切れ目を入れて
電子レンジで温めましょう😝
温まればOKデス🥳
では作っていきましょう。
豚肉を炒めていきます、軽めに炒めて野菜投入。
ここが肉をしっかり炒めるとかたくなりがちです😰
野菜は固い物から、キャベツ、人参を炒めていきます。
ここで、粉ソース１袋投入
具材にしっかり下味をつけましょう。
粉ソース以外の調味料は一切使わないで作ってます。
温めた麺投入、ほぐし水などつかわなくても、ほぐれてますよ🥰
残りの粉ソースも加えて😆
サッサと炒めて完成です、、、、😤
余分な水気無しのお店の焼きそば
お皿に盛り付けていただきます
焼きうどん等も同様です。
電子レンジさんどうもありがとう♥
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
名古屋飯(風)③鶏🐔ももソテー餡掛け🍅 vol… 2024.09.22
-
名古屋飯(風)②🐷土手煮 vol.1153 2024.09.21
-
名古屋飯(風)①餡掛けスパゲッティ🍝 vol.1… 2024.09.20
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
