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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人&代表)お手軽簡単オッサンクッキング、アクセサリー製作 等「遊びたい」お年頃の😝「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです、気になったら即😤「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しく🦆
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2023.06.04
テーマ： 今日のおやつ♪(27532)
カテゴリ： スイーツ
先日、外国人留学生等の国際交流ホームパーティをご縁があって、我が家で開催😲
the和食を作ったので
最後のスイーツも和で抹茶シフォンケーキを焼いてみた。
5カ国位の外国人８名に公表だったので再度作ってみた😤
最近購入した、シフォン型が使いたかったので😝
まずは材料です
卵 ４個
薄力粉 ７０ｇ
抹茶 １０ｇ
三温糖 １０ｇ
きび砂糖 ３０ｇ
牛乳 ５０cc
サラダ油 大２
卵白と卵黄を分けて卵白は冷蔵庫に入れて冷やして置きます。
卵黄に黒糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜます。
薄力粉、抹茶、サラダ油、牛乳を加えてよく混ぜます。粘りが出ない程度。
こんな感じでペースト状になりますよ
ここでオーブン１７０℃で予熱開始
卵白に三温糖、きび砂糖を加えてメレンゲにします、１０分程度ハンドミキサーでよくホイップすると、焼き上がり後のしぼみが少なくふんわり仕上ります。
先に作ったペーストとメレンゲを優しくふんわり混ぜ合わせます。
３０分程で焼き上がります😁
まーまーふんわり焼き上がりました
お皿に盛り付けて完成
黒蜜とパウダーシュガーでお化粧して
the和食を作ったので
最後のスイーツも和で抹茶シフォンケーキを焼いてみた。
5カ国位の外国人８名に公表だったので再度作ってみた😤
最近購入した、シフォン型が使いたかったので😝
まずは材料です
卵 ４個
薄力粉 ７０ｇ
抹茶 １０ｇ
三温糖 １０ｇ
きび砂糖 ３０ｇ
牛乳 ５０cc
サラダ油 大２
卵白と卵黄を分けて卵白は冷蔵庫に入れて冷やして置きます。
卵黄に黒糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜます。
薄力粉、抹茶、サラダ油、牛乳を加えてよく混ぜます。粘りが出ない程度。
こんな感じでペースト状になりますよ
ここでオーブン１７０℃で予熱開始
卵白に三温糖、きび砂糖を加えてメレンゲにします、１０分程度ハンドミキサーでよくホイップすると、焼き上がり後のしぼみが少なくふんわり仕上ります。
先に作ったペーストとメレンゲを優しくふんわり混ぜ合わせます。
３０分程で焼き上がります😁
まーまーふんわり焼き上がりました
お皿に盛り付けて完成
黒蜜とパウダーシュガーでお化粧して
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