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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2023.12.09
テーマ： 今夜のばんごはん(49916)
カテゴリ： 料理
先日の肉のハナマサ仕入れでみつけた、
でっかい赤カブ🔴、、、¥９８、、、とりあえず
買ってみた🎉
とりあえずクッキングスタート😤
赤カブって小さいラディッシュをサラダに使うイメージなので、こんなでっかい赤カブは見たことなかった😲 １０cm強サイズ😝
ここまででっかいと、水分が少なく、
煮物かなぁ、、、と思いきや🤯
みずみずしく生でも美味しい
色も綺麗なのでまずは浅漬に、ビニール袋に入れて、きゅうり🥒を追加して、塩と水
うめことゆかりコンビがいたので投入
ビニール袋をキュッと縛って冷蔵庫で一晩😴
しかし、、、赤カブデカいのでまだまだあるので
もう一品、まずは水煮にして柔らかく煮えたら
ザルで水気を抜いて
赤カブを鍋に戻して牛乳を入れて再度加熱🔥
ブレンダーでポタージュに
ここまでは、赤カブと牛乳のみ、素材の味を活かす様に、塩コショウと少々はまぐりだしで味付け
器に注いで、ブラックペッパーでお化粧して
赤カブの簡単ポタージュの完成です😋
トロトロ食感がたまりません🥰
で、、、こちらが
赤カブときゅうりのゆかり&うめこ漬け
こちらも美味♥
でっかい赤カブ🔴、、、¥９８、、、とりあえず
買ってみた🎉
とりあえずクッキングスタート😤
赤カブって小さいラディッシュをサラダに使うイメージなので、こんなでっかい赤カブは見たことなかった😲 １０cm強サイズ😝
ここまででっかいと、水分が少なく、
煮物かなぁ、、、と思いきや🤯
みずみずしく生でも美味しい
色も綺麗なのでまずは浅漬に、ビニール袋に入れて、きゅうり🥒を追加して、塩と水
うめことゆかりコンビがいたので投入
ビニール袋をキュッと縛って冷蔵庫で一晩😴
しかし、、、赤カブデカいのでまだまだあるので
もう一品、まずは水煮にして柔らかく煮えたら
ザルで水気を抜いて
赤カブを鍋に戻して牛乳を入れて再度加熱🔥
ブレンダーでポタージュに
ここまでは、赤カブと牛乳のみ、素材の味を活かす様に、塩コショウと少々はまぐりだしで味付け
器に注いで、ブラックペッパーでお化粧して
赤カブの簡単ポタージュの完成です😋
トロトロ食感がたまりません🥰
で、、、こちらが
赤カブときゅうりのゆかり&うめこ漬け
こちらも美味♥
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