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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2024.02.24
テーマ： 今日のおやつ♪(26120)
カテゴリ： スイーツ
コーヒーわらび餅作った、、、
まだまだインスタントコーヒー☕ある
シフォンケーキ焼いてみた🫡
ココアもあるのでチョココーヒーに🥰
材料
インスタントコーヒー ４ｇ
無糖ココア ４ｇ
薄力粉 ７０ｇ
砂糖系 卵黄用 ２０ｇ
卵白用 ４０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
サラダ油 大２
インスタントコーヒーが顆粒🤔なので、すり鉢でゴリゴリ😅
ここからはオッサンクッキング
久し振りに工程短縮結果が良ければ全て良し精神で🤯
卵黄、砂糖２０ｇ、油、牛乳、薄力粉、ココア、コーヒー、牛乳を一気にボウルにぶっこんでハンドミキサーでガッツリ練り混む😤
粉振るわない、分けて入れない工程無視😎
上記作業をしている間に、分けておいた卵白は冷凍庫に数分間
メレンゲが立ちやすくなります、
砂糖４０ｇぶっこんでハンドミキサーで１０分前後、ここは手を抜かない😲
硬いでしょう位にメレンゲ立てて
ゴムベラでペーストと手早く潰さず混ぜ合わせて
型に流してオーブンへ
１７０℃で３５分前後
ナイフで切り込みを入れて、焦げる前にアルミホイルを被せます。
焼きあがったらすぐに瓶などに中央穴を差し込んで逆さにして冷まします。
この工程でシフォンケーキが縮まずふわふわに仕上がります🥰
冷めたら完成、切り込みが綺麗な模様に😍
家庭用の安価なオーブン出もふわふわに焼けますよ✨
作り置きの本日のアイス🍨
植物性低脂肪生クリームで作った
ヘルシーキャラメルアイスクリーム
お皿に盛り付けて頂きます🙇
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