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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2024.06.08
テーマ： 暮らしを楽しむ(384778)
カテゴリ： 料理
たまたまスーパーで見つけて安かったので、、、
初🔰小梅漬け
今年は南高梅が採れていないようなので梅漬けしない予定だったけど😅
痛みが多々あるので安かったけど
しっかり選別して
🔰小梅漬けなので調べたら、卵の殻を入れるようで😲
薄皮を取り綺麗に洗って１日天日干し
砕いてネットに入れて準備完了
綺麗に水洗いして
綺麗なキッチンペーパーで一つ一つ水分を拭き取りましょう。
今回は度数が高い４０°のジンで
ジップロックに１０%の粗塩とジンを全体にまぶして
重しを乗せて、冷蔵庫の野菜室で１０日程😴
毎日天地変えますよ
しっかり漬かったカリカリ梅
煮沸した瓶で保存して完成です✨
初🔰小梅漬け
今年は南高梅が採れていないようなので梅漬けしない予定だったけど😅
痛みが多々あるので安かったけど
しっかり選別して
🔰小梅漬けなので調べたら、卵の殻を入れるようで😲
薄皮を取り綺麗に洗って１日天日干し
砕いてネットに入れて準備完了
綺麗に水洗いして
綺麗なキッチンペーパーで一つ一つ水分を拭き取りましょう。
今回は度数が高い４０°のジンで
ジップロックに１０%の粗塩とジンを全体にまぶして
重しを乗せて、冷蔵庫の野菜室で１０日程😴
毎日天地変えますよ
しっかり漬かったカリカリ梅
煮沸した瓶で保存して完成です✨
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