2012年06月の記事
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父の日、、、史上最強のディナー など など １週間ぶん （笑
アオリイカはイカの王様といわれて、イカ類の中で最も味が良く、市場では超高級魚として扱われています。 そこらへんのスーパーには、確実に売ってない代物ですわ。。 ご存知の方もいるでしょうが、某有名！？烏賊釣り師さんから、頂きました！！ マジで、めっちゃうまいっす！！ AZS！！！ (≧∇≦)/特有の南国の香りがして、今ままで食べたことのないイカでしたわ。。。ちなみに、結構でかいまな板から はみ出るくらいでかかったし。。（笑 娘が気に入った背骨もやばすぎる！！イカは釣ってすぐ急速冷凍したほうが旨みが増します。 ただ、解凍方法を間違えたら台無し。 ４５度、５分間の海水塩湯につけて解凍するのがベスト！！ミディアムレアでシンプルにソテー したけど、、娘らもバクバク食べて、あっというまになくなっちゃいました！ （笑ベランダ産有機紫蘇をちりばめた 大根おろしも いいアクセント！！ あ～～～～～～～～～～～～～～～～～幸せ （●＾o＾●） きもちのいい朝だ！（＾Ｏ＾☆♪ 空気も、澄んでる！ 緑は綺麗。そして、静か。 (^_-)-☆ 今日は、有機茄子、いただこうかな。なんの料理がいいかな。(^^) 野菜の光合成は午前８時ごろから始まり午前１１時ごろにピークを迎えます。野菜が水を吸って葉先まで養分を行き渡せるまで４時間かかります。従って午前１１時から４時間前の７時に水やりがベストということになります。農家ならば当然のことだそうです。 いままで、朝あげると、日中の気温が上がると根が煮えて根腐れするという、噂を信じて、夜ばかり、水をあげてましたが、今日、この真実を知り、明日からは朝7時に水をあげることにしました。ヽ(´o｀； 今週 日曜日は母の誕生日と父の日ということで、二日前の今晩から 特別料理の下ごしらえ。手に入れたのは和牛ほほ肉！ 牛一頭から たった１ｋｇしかとれない超希少価値のお肉。 これで、仏風牛ほほ肉の赤ワイン煮（ジュ・ド・ブフ） を作ります。 仕上げのトリュフも購入済み（めっさ高かった～～） 十勝マッシュも使おうかな～～ （笑 使う赤ワインは、あの豪華客船クイーンエリザベス２世のワインリスト１００選にも登場したメーカーのワインですわ。。 コスト、ばりかかってるし、、失敗は許されない。。。 後は、俺の舌の味覚センサーで判断やな。。。 参考写真・・・・誕生日ケーキは、エス・コヤマで注文しよかと思ったけど、ちょっ遠いので、阪神地区では有名なパティシエの エイジ・ニッタ で予約済み。 (^_-)-☆ 今回、和牛ほほ肉赤ワイン煮に使用する、ワインと、ハーブです。漬け込み用ポートワインは、ケープルビーを使用。ハーブは、フレッシュローズマリー、クローブ、ローレル、胡椒粒をチョイスしました。あとは、セロリの茎、淡路島の玉ねぎすりおろし、人参スライス、ニンニクスライスを入れて、マリネにして、一晩寝かせます。(^_-)-☆あ～～～～ 夜中や、早朝に 一人で 静かに漬けこみ、、、 癒される～～～～ （笑 ビゴの店、芦屋本店、、13時バケット焼き上がり、、5分遅れていったら、ソールドアウト(T_T)。あの、ＤＯＮＱに、フランスパンの指導にあたった、師匠ですわ。日本に、フランスパンを広めた第一人者！本日の、ディナーには、欠かせないパンだったんですが。(T_T) 泣く泣く妥協して、ミディアムバケットで、手を打ちました。。銀座、田園調布、鎌倉にもあるので、近い人は 行ってみて。。 ほんま、おいしいから。。。 （笑
2012.06.17
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本日からまた、二週間さかのぼります。。。 ほんまに。。。。。 ６月１２、１３日
いつになったら、アイフォンで更新できるんでしょうね。。。。。 ６月１３日さ～～～みなさん、、父の日が迫ってきてますよ～～～（笑 準備万端ですか？？ (笑 うちのお父様には、例のバネインソール！ 歩くん好きやから (笑 嫁さんのお父様には、指定どおりの大きさ、質の このショルダー。 いわゆる吉田カバンってやつね。 やっぱ、随所にこだわりの見える国産かばん！！ １００倍になって返ってくることを、めっさ期待しています！！ (-。-)y-゜゜゜ (爆 こんな時間に起きてしないと、いけないくらい、宿題がでる、今の、教育、どうなんでしょかね。週に二回くらいは、五時起きですわ。 まだ、小学生三年生なのに。今日は、付き合いで、起きてあげました。(￣ー￣) あ、今、窓開けたら、パンの焦げた臭いがしてきた。かわいそうに。絶対真っ黒やで。。 ６月１２日私の、一番好きな、スイカの皮の漬け物。ほんのりのあまさと、あの歯ごたえが、たまらん。(￣◇￣;) 赤い部分より、美味しい！ ただ、最近のスイカは、赤い部分がほとんどで、私の大好きな、白い部分が、バリ薄くなってきてる。(-｡-; ややこしい、妙な、品種改良反対！！ 最近の、お気に入り！ このアプリ、スピーカーから、聞こえてくる曲の、アーティストと、曲名を、瞬時に、答えてくれ、瞬時に、YouTubeに、アクセスできちゃう、すごいアプリ！ う～～～～ん さわやか。。。。 続く・・・・・・・・・・・・
2012.06.13
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５月上旬の一週間ぶんの日記 途中で終了
４月２９日本日は、十数年ぶりの再会での飲み会があります。。 メンバーは、当時のベ〇〇ベル美容専門学校の先生方や、現校長先生（〇〇先生）、生徒さんたち。 なんか、すごいことになりそう。。 （笑 明日は、早朝、山口県に出発。 からだ、持つかな？？ （笑 ５月１日和牛最高峰の宮崎牛づくし、大トロ、中トロなど、筆頭に、今から、焼肉パーティ！（＾∇＾）七輪の炭火焼に、しよかと思ったけど、最高級の肉なんで、さっと炙るだけで、食べたいので、今回は、カセットコンロで。（笑）太田テジョンさんの、韓国ミソを付けてチシャ巻や、生七味・岩塩、名匠わさび・岩塩巻き、柚子胡椒巻き など、大人な、食べ方しよかと。(*^^*)ま、娘らは、普通の焼肉のタレで（＾∇＾）５月２日今日は、大島でサビキ釣りにて、大量の鯵を釣り上げて、刺身・たたきを振舞おうと、釣り道具・調理道具、準備万端だったけど、、、、、雨。（；￣ェ￣）だから、娘たちの、勉強に変更。 英語と、算数。この、英語の教材、かなり、できがいい。五千円くらいするけど、楽しく英語が勉強できる。算数は、今、巷で、大旋風を巻き起こしている、二桁の掛け算を暗算できる、必殺 ゴースト暗算！ スウェーデンの友達に、教えてもらいました。（＾∇＾） 楽天ブログの 一日登録できる限界を超えた模様。。。。 だから、、、はよだしてほしいねん。。。。。 アプリ。。。。。。。。。。。。。。。別に、ＦＢでのコメントがほしいから、ＦＢしてんのとちゃうねん。。。わたしは、自己満足でいいねん。。。 ただ、日々の出来事を 忘れなくていいように、、日記が書きたいだけやねん。。。。 Ｉ ｐｈｏｎｅで さっとアップできる ＦＢが、、めっちゃ使いやすいねけど、、、 ＦＢは、「今」どうなのか？ を 描くものなので、、 過去の記事は 闇に葬り去られる。。。 （っていうか、見直すのが、めちゃくちゃ めんどくさい） にしても、、、、怒涛の２時間。。 めっちゃ疲れたわ。。。。。。。。。。。。。 ほんま。。。。。。。 続きは明日に持ち越し。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
2012.06.01
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５月中旬の一週間分の日記
タップダンスから、帰ってきて、今から食事。今日は、嫁さんの、18番、タリアテッレの、クリームきのこ\(//∇//)\結婚十周年の、シルバーのスプーンと、フォークが、輝いてるぜ！\(//∇//)\いっただきまーす！（＾Ｏ＾☆♪ 明後日は、母の日ですよ！ (^_-)-☆ とっておきの スィーツと花 準備してあげていますか？ 両家のお母さんのぶんと、ママのぶん と ３つ！！ （●＾o＾●） これ、基本中の基本、大基本ですよ！！ （笑 展ちゃんの、ガラス工芸品に、魅せられて、私も、一つ、ご紹介。（＾∇＾）ってか、これだけやけど、（笑）長野で、自分で吹いて作ったコップです。たぶん、一生もんです。めちゃくちゃ分厚いから。（笑）割れる気が まったくしない （爆コップの中身は ワインではありません。 カシスを 史上最強のウォッカでわってます。このウォッカ、アルコール度数 世界一の ９６度！ （大汗確実に、死ねます。。（笑ついこの前、１８年ぶりのスーパームーンで夜が湧いて、来週は、首都圏では１７３年ぶりの 金環日食！！ どうやら、アマテラスとツクヨミが、競い合っているようだ。。 （笑 天気がちょい心配だが、スタンバイは完璧。 (^^ゞ あ～～～死ぬまでに一度でいいから、アメノウズメの踊りを見てみたい。。 みなさんは、アメノウズメ 知ってる？ 母の日、娘たちも、はりきって、プレゼントに、メッセージを加え、渡していた。(^o^)下の子は、一輪ザシの花瓶のかわりに、銅のビアグラスを、買ってきていた。（大汗）いったい、いくらかかったのかは、秘密らしい。私は、スペシャルケーキに、この、石焼きピザを、作ってあげた。(^o^)ふ～～。やっと終わった。家庭（ベランダ）菜園。 土作りも、実は、自慢の、一品。（笑）今年は、グリーンカーテン用に、ゴーヤ２株、ツルムラサキ２株、他は、落花生２株、茄子２株、パセリに、ニラ、ですわ。（笑） トマトって、何回やっても、皮が硬くて、あんまり、美味しないから、今回はなし。さ～～、今から、ちょっと早めの、ビールタイム(^_-)-☆ツマミは、必殺 ひるねの、チャーシュー。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆これ、めちゃくちゃ手間かかって、作られてる、最高の、チャーシューなんです。これ食べたら、他のたべられへん。（笑）これ、、たべられへんわ。。。。。 兵庫県内では、282年ぶり。神戸市では、83年後の、2095年まで、待たなければならない。ということは、地元で、見れるのは、生涯で最後ですな。たぶん。f^_^;)ＦＢ見てると、みんな、お仕事 めっちゃ 頑張ってるみたいだけど、、俺は、どうも 今は、力が入らん。。。。 そういう時期なんかな～～～。。。。。。 今 頭にあることは、直近では、金環日食、金売り、 あとは、家庭菜園、チョコ、韓国旅行、ハワイ旅行、くらいなもんで、、、これでは、いかんな～～～～～ (ーー;) と思いつつ、、、、、、、来年から ガンバろっと。。。。 ブートジョロキアの苗、とうとう買いましたわ。99％の人が、辛すぎて食べられない、世界一、ぶっちぎりの、辛さの唐辛子ですわ。(￣▽￣)ハバネロなんて、まったくの子供だまし。 アフターＤＥＡTH と名の 超激辛ソースで、ジョロキアの存在を知りました。 辛いもの 自信ある方は、一度 試してみて。 確実に 死ねるから（笑 シェリー～ あの頃は夢だった、、夢のために、生きてきた、俺だけど、、って必ず、このシェリー酒、使うとき、頭に流れる。（笑）18番、ボロネーゼ作るときは、必ず、これと、コンチャイトロの赤ワイン、粗挽きミンチ、使います。めっさ、めさ、うまいよ！（＾Ｏ＾☆♪今から、スタンバイ！ いろんなシェリーがあるけれど、、 このシェリーが いっちゃん やられる。。。。。。。。。。。。 大雨の中、シャウトするBOW！ やばすぎる。。鉄を食え、飢えた狼よ～～ 死んでも、ブタには、、、食いつくな、、残念なことに、私は 現在、、、ブタを 食ってしまっている。。。。。 (-_-;)•
2012.06.01
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浅蜊、第３回目 ５月２１日
本日は、やはり、少なかった。。 ゴールデンウィークと、昨日までの、週末に、掘り尽くされた模様。（；￣ェ￣）今から、砂出しして、今晩の、オカズや。♪(´ε｀ )
2012.06.01
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やばすぎる金環！！ ５月２１日
これ、今まで見た中で、１番 すごい金環！ さすが PRO。。 知り合いの先輩が撮ったようです。。。 このすごさ、、、まるで俺のカットのようです。。（笑
2012.06.01
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電気代の差が！！ ５月２２日
さて、どんな、キャンペーン、打ち出したろかな。(@￣ρ￣@)いろんな意見がでたが、、、友人 そりゃ、"深夜ストレートパーマ半額キャンペーン"しかないんちゃう？私 そっち系は、ちょっと。。。。（苦笑 本当は、病院みたいに、ピーク時ということで、１時から４時くらいまで、店、閉めたいくらい (笑私が しんどくなく、、、お客様が、めっちゃ喜べる いい方法ないかなと。。。。。 友人 つまり、節電・エコを全面に打ち出しつつ、ラクながら効率よく稼ぎたいということやな！私 その通り！！！！ 友人 キミの目指してるものは、ソーラー発電で電気を完全自給自足できるパチンコ屋くらいしかないわ・・私 やっぱり美容室で楽して 稼ぐことはできへんのかな～～～友人 カタカナ業界イメージになったとはいえ、やっぱり職人さんの世界やから地道にエエ作品作ってなんぼのもんなんちゃう？私 正道の、意見、ありがとうございます。（笑） 邪道が、なかなか抜けへん。（笑）
2012.06.01
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土づくり 命！！ ５月２３日
最近、土作り、命。(￣^￣)ゞこの、ぎゅっと堆肥、かなり、ヤバイ！ 黒さが違う。触った質感も、臭いも、全然違う。ほか、油かすや、鶏糞も、使って、、、バリバリの、有機野菜、目指してます。（笑）
2012.06.01
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アイス大好き！！ ５月２３日
アイスクリーム大人買い。期間限定だの、数量限定に、弱い。Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ 美味しいアイスクリームも、好きだけど、食べたいときにすぐ食べれるアイスも大好き。そのために、業務用冷凍庫まで買ってんから。（笑）がりがり君がない！！ との指摘があったが、、 私 知覚過敏なんで、そっち系はちょっと と送った。。。
2012.06.01
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若さのキーワードは 飢えと寒さ ５月２４日
今、美容界で世間で、話題騒然の、南雲先生の本を読み漁った。健康の秘訣も、若さの秘訣も、キーワードになるのは、『飢えと寒さ』だそうです。 やはり。。。。人間という動物の成長のピークは、25歳。大天井。一番綺麗で、一番元気で、一番輝いている。 貴方は、今、何歳？
2012.06.01
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ＫＩＳＳと言えば、、 ５月２５日
kissと、いえば、これこれ！ ノリ最高！ 初めて、ドラムを習った時に、練習した曲のひとつ。 ノリやばい！！ 高校生の時、大阪公演 行ったで～～～～ 前から３列目！！
2012.06.01
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オープンスクールに行ってきた ５月２６日
オープンスクールに、行ってきた。日常の学園生活を、土日休みの父兄に、みてもらうためのものです。ばり、シャッター音鳴らしまくってiPhoneで写真撮ってた人おったけど、あれは、あかんわね。俺みたいに、シャッター音消して、サクッと撮らな。Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
2012.06.01
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今が年間で一番うまい イカ ５月２６日
久しぶりに俺が作った。今週来週の、イカが年間で一番、美味しいということで、イカとアボガドのサラダと、チンゲン菜の塩麹白湯スープ、大好きな阪神百貨店の牛スジコロッケです！どれも、 めっちゃ美味いわ！（＾Ｏ＾☆♪生まれも育ちも富山県のお客様（８０歳超え）が、１年のうちで この５月中旬から６月頭の イカが１番 人生で楽しみだと 聞けば、、、 じっとは してられなかった。。。。 ほんまに、うまかった。。 私も 人生に楽しみします。。。 今の時期の イカ！！
2012.06.01
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バイクと車の中間 ５月２７日
やっときた！！！ バイクと軽自動車の中間の車両の認定。 １９６３年ぶりの新たな区分です！ ホンダ、スズキなどの バイクと車 両方持ってるメーカーの株 買い！！ あっという間に広まる予感。。。。 １～２人乗り「超小型車」、普及へ国が認定制度（読売新聞） - Y!ニュース headlines.yahoo.co.jp http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fheadlines.yahoo.co.jp%2Fhl%3Fa%3D20120526-00001151-yom-bus_all&h=nAQGfP30kAQGfY4ZbKBeUFHIxRTIDEpXK1-JPQqMDDNnGmg
2012.06.01
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北の大地から 有機アスパラ１００本 ５月２７日
今日、北の大地から、有機のアスパラが、届いた！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆１００本以上ある！！ご近所さんや、店の子、実家と、配って、後はらじっくり堪能。久しぶりに、必殺、天ぷらでも、あげてみよかな。うちの、天ぷら、ばり、やばいよ。マジで。(^o^)生で一回食べてみてと言われたので、食べたが、、、食べれた。。。 というより、めっちゃうまかった。。。。芯の芯までやわらかくて、しっかり食べれた。。。 これは、ほんまやばい！！ www.0141hokkaido.com
2012.06.01
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往復ビンタ ５月２７日
昨日、疲れてきって帰ってきたら、娘たちが、部屋ぐちゃぐちゃに散らかしててさ。宿題もせず、オマケに、しょうもない嘘まで、ついたので、往復ビンタに、夕食抜きにしたった。今日、朝、起きたら、首痛くて曲がらへん(￣ー￣) 嫁は、娘らの、たたりやって言ってます。。。ビンタ、、、一応、耳に、当たらんように、目に、あたらんように、かなり、気遣って、よける暇のない瞬発力と、タイミングも、重要なので、すごく、テクが必要。(￣▽￣) 友からのコメント・・・・ スウェーデンではその行為は（もし子供が通報すれば）言い訳無用で逮捕され100%、ほぼ有罪判決がおります。日本ではしつけと称した虐待も横行してると聞いてますが、日常生活の場面場面で状況も違うしスウェーデンのように一概に法律化するのもどうかとも思うこともありますね。でも、キミの気持ちもわからんことはないけどケガさせないように。（心にケガさせることもあるしね。）私・・・・・マジですか！！ かなり、ヤバイことしちゃったんですね。私。 （;￣O￣） ま、ムチムチムチアメくらいっすかね。いまわ。高学年に、なったら、ムチやめます。アメアメアメアメのつもり。Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
2012.06.01
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リベンジキッザニア ５月２８日
リベンジキッザニア第二部、夕方4時からの整理券、この時間で、すでに50人は、ならんでる。（-＿-；） 一番のりしよと、思って、朝9時に、来たのに。（;￣O￣） とりあえず、一番人気！ 寿司ゲット！ 入場開始10分で、本日の予約終了。（;￣O￣） ドンクも、ゲット！！
2012.06.01
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今日は、チョコの誕生日 ５月２９日
今日は、チョコの、誕生日！♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪最初は、大好物のイモに、ローソクでいいやろということやったのですが、そんなの、かわいそうと、いうことで、オリジナルケーキ、作ったそうです。 もちろん、必殺アスパラ入り！
2012.06.01
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１００円レンタル ５月３０日
とりあえず、グレムリン、キングコング、ゴースト、プリティウーマン、ベストキッド、チャイルドプレイ、ネバーエンディングストーリー、グーニーズ、借りてきた。有効期限、明日までだし。一週間、レンタル100円。何ヶ月も前に、もらってたのに、今日まで忘れてました。(￣◇￣;)
2012.06.01
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ず～～と保険 ちょろまかされてた。。。。６月１日
今まで 長年ず～～～～～～～と保険料、ちょろまかされとったこ?とが 判明！！ <(｀^´)>ちゃんと内容 読んでなかった私も悪いが、事業用の保険と、火災?の保険と、別々みたいな言い方してたので、ハイハイと、今まで、?ずっと払ってきていたのですが、ところが、この前、店にどろぼうに入られたときに、保険本社の方?に、「どうも、ふたつの保険に入ってるみたいですね」 って言わ?れ、 両方の保険から折半して出しますので どうのこうのと言わ?れ、、なんやおかしいなと思ってて、今日、本社に電話したら、「?企業総合保険」と、「事業活動包括保険」と 二つも入っている人?は ほとんどいないと いうことが 判明！！ いったいどう?いうことやねん！！ <(｀^´)> ほんま、腹立つわ。。?。 今までの金で 家族でハワイに行けたやないか！！ みなさ?んも、信頼のおける保険屋さん選ぶことと、内容は、自分でしっか?り把握しときましょう！！ さ～～～～～～～～貯まりまくった ＦＢネタ 大放出。 時間の続く限り！！！
2012.06.01
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