2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2009年03月の記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
『風と共に去りぬ』
テレビで放映があると、つい・・・つい・・・見てしまう、この映画。長編にも関わらずだ。初めて見たのが、確か中学校１年生頃。南北戦争如何など何も知らない当時は、只ただ、主人公のスカーレット・オハラとレッド・バトラーの成り行きを追って見ていた気がする。パンフレットを買って帰って、キャストの写真をよく見ると、スカーレット役のヴィヴィアン・リー以上にメラニー役のオリヴィア・デ・ハヴィランドが美人なのに気がつき、女の人の「華」というものを初めて認識したのだった。ここに出てくる黒人の使用人達は、小学校の頃みた『ルーツ』のクンタキンンテから何代目かな～なんてことも頭によぎったかな。二回目は、高校時代だったかな。この時、「リー将軍」だの「ヤンキー」「アトランタ」なんて言葉や、当時のアメリカ南部の生活文化もちょっと気になりながら、スカーレットの強さに魅了された。それから、何度も何度も、テレビで、ビデオで、見ては、アメリカのミスコンで、何故南部出身者が強いのか（「お嬢様」スカーレットに通じる貴族的な生活文化の中で培われてきた何かが血に流れているのかも）悟り、アメリカスラム街のはじまりを悟ったり、女姉妹の長女の長男的要素に頷いたり、南部訛りに耳を傾けたり・・・見る度に、何かを発見し、何かが心に響いた。そして今回は、急遽カーテンでドレスを作らせて着飾り、思い切り気取ってレッド・バトラーにお金を借りに行くところ。彼女の意地。金のある男を口説いてお金を借りる為。確かにその通りなのだが、スカーレットは女々しく泣きすがったりして慈悲を受けたりはしないのだ。戦争に負けても、家や土地が荒らされても、着る物食べるのにすら苦労する生活でも「私はタラのオハラ家の長女よ」「南部中の若い男達を虜にしたスカーレットよ」という意地だけで、少しもすすけたりせず、運命を切り開いていく。そう思って見ていると、このシーンは、健気ですらある。南部の貴女の意地が、この物語のファンデーションになっていることに、今頃感動しているのは、ちょっと遅すぎただろうか。）））彼女は美しく、子供のように率直でシンプルで、コンプレックスがないが故に強い。その強さも魅力だが、それだけではこれだけの名作にはならなかっただろう。何時の世でも、美しい女性はとかくねたまれ、美しいが故の鈍感さを疎んじられる。（その鈍さが、天然さが華に通じていたりもするから皮肉なものだ。）でも、スカーレットは、コンプレックスがないが故の愚かさよりも、それによる強さでグングン突き進んでナルシスティックにならない。文学的に考えたりしないから言葉にはしないが、感じていないわけではない。ああ、やっぱり生まれつきのスカーレット。
2009.03.31
コメント(2)
-
南部せんべい
この名前を聞いて、すぐにその姿形が浮かんだ方なら、このお話、楽しんでいただけよう。昨今の「これでもか、これでもか」と、創意工夫を越え世に出る変わり種のお菓子に少々辟易している保守派のワタシが、今、ハマっているのがコレ。歯ごたえ健全、素材の味そのままに、香ばしいこの味わい・・・。由来には諸説あるらしいが、15世紀に遡り、鉄兜を鍋の代わりにして、蕎麦粉や胡麻を焼き上げたのがはじまりとか。 おつゆに浸す「せんべい汁」という食べ方もあるそうだから、なんとなく戦陣食を連想させなくもない。シンプルとはいえ、お菓子業界に身を置く巖手屋さん、胡麻、落花生にはじまり、さきいか入り、ホタテ、紫蘇梅、胡桃、林檎、玉葱、納豆・・・と、いろんな種類が開発されているが、何故か初代(?)そば粉&胡麻味は無い。（残念！）目新しい味の開発はこの辺に留めて、元来の味の復興にも力を注いで欲しいなあ。そば粉と胡麻・・・きっと美味しいはず）））。さて、先にこの名前にピンと来る人・・・と書き出したが、先だって、薬膳料理として黒ごま汁粉を紹介する機会があり「サプリもいいけど、胡麻汁粉、ゴマ和え、南部煎餅をローテーションして胡麻沢山に食するって健康法はどうでしょう？」と語りかけたのだが「南部煎餅＝胡麻いっぱい」のイメージに繋がらない方が多くて素通りとなった。改めまして、栄養はなるだけ食べ物で摂ることをモットーとしているワタシのささやかな健康法。黒胡麻汁粉、ゴマ和え（こちらは白黒両方使います）、そしてこの南部煎餅。黒ごまは、肝腎要の肝腎に帰経し、お肌を潤し、髪を黒く艶やかに、そして血を増やしてくれる上便秘予防にもよいという、老化予防対策に万全の食材なのだ。一日大さじ１～２杯の胡麻が健康に貢献してくれるなら、こんなに簡単エコノミーで嬉しいことはない。なんだか胡麻の健康ＰＲになってしまったが、南部煎餅、ピーナッツ味もお薦め。ピーナッツも血を増やしてくれる働きがあるらしい。（中医学・薬膳辞典参照）飽きのこない素朴な美味しさ・・・私にはサプリ煎餅でもあるのデス。
2009.03.27
コメント(2)
-
たこ焼き
たこ焼きは、何故海外デビューしていないのか。これは私の２０年来の疑問である。絶対受けると思うけどな～。アメリカでヒットしない原因はコストパフォーマンスか？材料の卵やタコか、鰹節か？？卵や魚介類はアレルギー体質の人口比率が多い食材だし、鰹節は振りかけられたのが動く（湯気で揺れる）のを気持ちわるがるらしいと聞いたことがある。それに確か、オクトパスは、デビルフィッシュと悪魔の使い呼ばわりされていた・・・。でも、実際にはそんなことが原因ではなく、世界はまだ、日本食ブームにのってやっと「江戸」のお寿司が庶民に浸透し始めたというレベルだということだろう。タコにしたって、アングロサクソンはさておき、ラテン系移民のみなさんには馴染みの食べ物のはずだ。そもそも、海外のものなんでもウエルカムな日本人とは異なり、日本以外の人たちは一般に、異文化にはいたって慎重なのだ。それに、”日本”を海外でやるのはコストもかなり割高でとーっても大変に違いない。広島にある大八タコ焼きは、サイズは「京ダコ」、ソースはオタフク。卵多めの黄色いボール。型からはみ出したとろとろの生地液を、シャカシャカと太めの箸で纏め、丸く仕上げていく様は、なかなかのものである。箸文化でない人たちが見たら・・・これはもう、ものすごいパフォーマンスなのではないかしら？？そんなことを考えつつ、お箸でタコ焼きをほおばる。お店の名前は・・・イチロー・タコボールなんてダメかなあ。）））
2009.03.25
コメント(2)
-
春の和菓子 その２
本わらび粉が手に入ったので、ねりねり作ってみました。ねばりが半端でないので、コレ、意外に肉体労働（！）。アクの黒っぽい色と独特のねんばり感が本蕨粉ならでは。深煎りのきなこでいただきます。
2009.03.19
コメント(0)
-
春の和菓子 その１
お花見が待ち遠しい今日この頃。地蔵通りの和菓子やで、こんなのを買いました。和菓子になっても、シンプルで清楚で、楚々としていて・・・やはり桜はいいですね～））））。
2009.03.16
コメント(0)
-
よみがえる黄金文明展
～ブルガリアに眠る古代トラキアの秘宝～於・広島県立美術館見てきましたー。四半世紀以上も経つと、昔学んだ歴史もどんどん塗り替えられる。世界史の教科書の最初に出てくる四大文明も・・・・・２１世紀の発見により、また変わりつつあるのですね。ひゃ～。）））（太陽系の配列も変わったし・・・）歴史では、とかく欧米視点の歴史認識に支配されていて、学校の教科書など、南米の歴史がまるで１6世紀頃からはじまったかのような印象さえ与える。そんな視点の教科書で世界史を学んだ頃は、世界の繋がりがイマイチ、イマニ、ピンと来なかったのだが、民族的視点からの世界、そして中央アジアを起点にみることによって、この頃やっと釈然としてきた気がする。トラキア人の黄金文明が地理上のブルガリア中南部辺りにあり、１０世紀頃まで栄えていたという事実。十字軍の遠征は、その実当時世界最高レベルだったアラブ文化の物品技術を求めての盗賊沙汰だったともいう。トラキアの黄金も狙われたんだろうなあ）））。歴史の教科書に反映されるのはいつになるのか？？メルカトル図法の世界地図で見ると、北欧とバルカン半島がグッと近いのにもハッとした。ケルト人はBC300年代にはバルカンに侵入している。その後、ゲルマン民族の移動、そしてスラブ人が入って来ており、まさに”文化の十字路”。文字を残さなかった民族なので、神話や他国による歴史書の一部にしか残っていないそうだが、その意義の大きさは、じんわり伝わってくる。好戦的、身軽で強力な騎馬隊・・・体にフィットする防具から想像する体型・・・浮かび上がってくるのは遊牧民族。興亡の世界史シリーズ02『スキタイと匈奴 遊牧の文明』（講談社）にも、そっくりの黄金の発掘品が掲載されている（！）。ちなみに、現在のブルガリア人は、トラキア人の末裔ではないそうですが、トルコのおとなりさんもなかなか興味深い。
2009.03.02
コメント(0)
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
-
- 美味しいお店を教えて！
- 予約必須のランチ、3種の前菜と白魚…
- (2026-05-22 15:00:05)
-
-
-
- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
-
-
-
- オトコの手料理
- Indian Cuisine Cooking
- (2026-05-22 08:03:09)
-
