2010.10.04
カテゴリ： パン-成形 (パネトーネマザー)
＊今回のミッション＊
前回の食パンの反省をふまえ、
(１)分量の計量に気をつける。
(２)パールシュガーをホームベーカリーのミックスコールで投入したりしないで形を残す。
＊けっか＊
一応、両方達成。
■パールシュガー(あられ糖)とフィールハニー入り丸パン
（ホームベーカリー、１ＣＷ、パネトーネマザー）
水 ２６０g
グラニュー糖 ２０g
塩 ８g
強力粉（１ＣＷ）３７５g
パネトーネマザー １５g
バター ２０g
フィールハニー ４０g
パールシュガー ３０g
生地作りコース1.5斤 発酵時間60分でスタート
丸め直してベンチタイム２５分間
生地を伸ばしてフィールハニーを巻き込み
ヘルシオ＞手動加熱＞オーブン＞１８０度で、様子を見ながら計３３分
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.10.11 10:44:43
[パン-成形 (パネトーネマザー)] カテゴリの最新記事
-
ふたたび 角食型でライ麦食パン（ＨＢこね… 2020.03.21
-
ライ麦食パン（ＨＢこね / パネトーネマザ… 2020.03.05
-
初：「フォルサワー」を使ってライ麦パン… 2018.08.15
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カテゴリ
とりとめない生活記録
(211)パン-ホームベーカリーお任せ（HBK-152W）
(45)パン-ホームベーカリーお任せ（HBH-916）
(143)パン-こねないパン
(12)パン-自家製天然酵母
(113)パン-成形 (ドライイースト)
(40)パン-成形 (ホシノ天然酵母)
(31)パン-成形 (パネトーネマザー)
(26)パン-成形 (白神酵母)
(0)パン-他（ベーグル, ビザ, 冷凍生地 etc.）
(31)手作りお菓子・おやつ・甘いもの
(170)ヨーグルト・甘酒メーカー(YA-200W)で
(18)梅しごと
(51)そのほかの手作り食べ物いろいろ
(152)パン/お菓子用の材料と道具
(74)市販の食物/お菓子/パン
(282)飲みもの
(115)ミシンで、縫う
(109)手芸・縫い物
(37)編む
(7)ビーズ・アクセの手作り
(37)布と材料と道具
(94)ガーデニング（含 室内＆ベランダ）
(128)植物 ＆ 庭園 ＆ 自然 ＆ 景色
(269)空
(37)美術・芸術・建築にふれる
(53)季節のお祭り・行事
(18)暑さ寒さと季節の話
(31)ぶらりおでかけ記録
(30)体を動かそう
(161)体調ログ
(143)暮らしの道具・電気製品、キッチン家電
(259)iPhone
(21)コスメ・ドラッグ・クリーン用品
(236)手作り コスメ・せっけん
(17)インテリア・片付け など
(34)本・雑誌・読書
(136)発掘！ 昔の本・雑誌
(1)そろばんの手習い
(5)テレビ
(27)テレビドラマ・映画・アニメ
(8)レンタル DVD/CD記録
(3)世間のニュース関連
(29)しごと
(32)生活記録・まとめて特記
(8)身内メモ
(21)いろいろ買い物
(126)blogの履歴
(59)未分類・編集途中置き場
(7)味噌づくり！
(2)切り花のたのしみ
(32)お絵描きなど
(1)カレンダー
© Rakuten Group, Inc.
