月の砂漠－ヨルダンから

中東といえば、「なつめやし」。英語では「デイツ」、アラビア語では「タマル」とも言われます。

ここヨルダンにも、やしの木があちらこちらにあります。これは死海のなつめやし。

フレッシュなまま食べると、渋柿のように渋いです。しばらく置いておくと、茶色く変色し始め、柔らかくなります。腐っているの? と思うくらいになったのが食べごろ。それはそれは甘く、こってりとした風味です。何もせず放っておくだけでこんなに甘く甘くなるなんて、本当に不思議です。

なつめやしといっても、さまざまな種類があるようです。ちまたでは最近、「バラハ」という種類のなつめやしが出回っています。これは黄色い種類のなつめやしです。なつめやしはビタミンやミネラルを豊富に含み、体にとってもいいということです。美容にも効果ありですよ。