月の砂漠－ヨルダンから

体に悪いと分かっていても、ときどき無性に食べたくなるのがインスタントラーメン。皆さんはどうですか? ここヨルダンにもたくさんの種類のインスタントヌードルが売られています。

インスタントヌードルに関していえば、インドネシアからの輸入も多いです。私にとってはうれしい話。インドネシアに旅行して以来、何かとインドネシアびいきの私。それにインドネシアの味付けは大好きです。

さてこの間もお夜食にインスタントヌードルを食べようと思い立ちました。何か入れるものはないかなと冷蔵庫をあさったのですが、パセリとミントしかなし。そういえばタイでは、ヌードルにコリアンダーが大量に入っていたなぁと思い出し、じゃあパセリやミントもきっと合うだろう、と考えました。

このヌードルは私の最近のお気に入り。お湯を注いで3分待つだけ。

ヌードルが隠れるくらいにパセリとミントを大量に放り込みましたが、なかなかいけます。ミントはヌードルの脂っこさを緩和して、さわやかな味付けにしてくれます。

パセリもミントも安く手に入るので、冷蔵庫の常備野菜。日本では飾り付け程度でしかありませんでしたが、ここでは"主"野菜としてわしわし食べれるのがうれしいです