本日は半日使って「初めてでも楽しく学べる、今日から役立つ薬膳料理きょうしつ」に参加してきました。目から鱗の薬膳講義、非常に有意義な時間を過ごすことが出来ました。

「Ａ」という症状に対しては「Ｂ」という素早い対処が練られている西洋医学と、日常の生活を通して人体の力を増してゆく東洋医学とでは、どちらが優れているわけではないですが、どうせでしたらどちらも知っている方がお得じゃないですか

そんな訳で今回、薬膳の勉強をさせて頂いたのですが、薬膳の考え方の面白い部分は薬が決まっているわけではなく、患者？さんの一人一人の顔色や体調などを考慮して薬膳を考える事だと思いました。風邪だから風邪薬という答えがなく、どの部分が冷えているのかや顔の血の巡りが良いか悪いかなど様々な条件により導き出す。これまた薬膳師さんの腕が問われそうですが、日常的に相談できる方を見つけておくと非常に安心感が得られそうです。

一通り講義を終えてお食事兼診断タイム。お好きな具材でサンドイッチにして食べ、その後自分が何を好んで食べたかで身体の弱っている部分を探し出す遊び。（嬉しいのがカシュカシュさんのお陰で選ぶ食材が全て魅力的に美味しそうな事。ヒジキなどは予想以上の美味しさでした。通常でもランチプレートについているそうですのでご興味がある方は是非足を運んでみてください。）

薬膳ティラミス。一見しては何の変哲もない美味しそうなティラミス。しかしてその実態はヨクイニンという成分を練り込んだお肌艶々成分入りティラミス。薬膳を家庭の食卓に持ち込む際のポイントは、日常の食卓に上るものに無理に薬膳を加えるのではなく、さり気なく、自然に美味しくなるように加える事。少しばかり勉強は必要でしょうが、それでも美味しくないものを一生懸命に摂取するよりもよほど長続きするような気がします。また、ホリイエミ先生曰く「無理に食べようとして気をため込んでしまっては元も子もありません。日常のお食事に楽しさを加えるようにしてください」。納得です

食後は 紅茶専門店「 紅葉」 の岡本店長が入れてくださったティータイム。左は食後の一服としての「アールグレイ」。右の紅い紅茶は「ケセラセラ」。岡本さんが「不眠症対策」に特殊ブレンドしたオリジナル紅茶。この紅茶を７５°前後で飲むことで交感神経がお休みモードに入り始めるので、お星様を見ながら二、三杯飲めばお休みできるとのこと。ホリイエミさんも漢方的に見て酸味が肝臓に気を下げるので睡眠に効果が有るとのこと。さすが岡本さんブレンドの腕前もただ者じゃない！

不老長寿を求める人間が、中性の錬金術を駆使して作り出したのが現代にも各修道院に残るリキュール。中には百数種類を門外不出のレシピに作り出された高級リキュールも存在しその多くは謎のまま。お酒の世界では、西洋、東洋ともに素材の健康効果を引き出す工夫が様々にされており、百薬の長と言われるだけ有り適量の飲むことは人体に対しても良の効果が表れます。世界のリキュールは全体的に度数が高いものが多いのでちょっと苦手な人は和リキュールで。ご存じ「 クレハロワイヤル 」も世界の名だたるリキュールにも負けず大好評でした

日本は豊かな国で様々な食材がものがありますので、無理せず自然に楽しみながら食を楽しみましょう！それが一番の健康にいいです。との結論で終了。皆様お疲れ様でした。主催者の皆様、（ホリイエミさん・岡本啓さん・田村本店＆カシュカシュさん）ありがとうございました

PS　最近の健康効果を強調した各番組について

各番組ともそのような効果も実際にあるのでしょうが、それを全員で一括りにして考えること自体は間違っています。体調やコンディション、また体質や遺伝もありますので、テレビの効果が自分に当てはまるかどうかは分かりません。もしも気になる点がありましたら、ホリイエミさんのような薬膳のプロに相談してみるのも良いかもしれません。