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料理と土いじりを綴った気まぐれなブログです。
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2009.10.29
テーマ： おもてなし料理(34)
カテゴリ： 料理教室
今月は若者や男性向きの料理だったかな・・・
手作りラーメンを作りましたよ。
鶏がらと豚、かつお節などで、
じっくり出汁をとって作った醤油ベースのラーメンは
スープまでいただける軽い仕上がりですよ。
デザートも含めて6品
品数が多いので、
下準備はできるだけしておきますが、
生徒さんたちがいつもテキパキと動いてくれるので助かります。＾＾
主婦の方が多いからかしら・・・
いやいや独身の方も、
いろいろ気を回してくれます。
うちの教室は助手がいないので、
洗いものなど、ひとりで全部できないので、
なお更、有難く思います。
台所仕事って段取りを考えながら
すすめていくことだから、
頭の体操にもなりますよね。＾＾
ボケ防止になるかな.....
10月のデザートはハロウイーンにちなんで、
パンプキンムースにしましたよ。
ひと口目の’これ美味しい’って声を聞くと嬉しくなります＾＾
報われる瞬間です
来月も美味しいって言ってもらえるように頑張りま～す(*^-^*)
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