とりあえずふーみん

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

citrinne

フォローする

Favorite Blog

イタリアで食べたい プレッツェーモロさん
猫並生活 猫並♪さん

Comments

fuminmin @ Re[1]:BOYZ BALLET FANTASY Lovihg SWAN LAKE(10/30) 東さん!!ヽ(^0^)ノご本人からコメント頂…

東文昭です@ Re:BOYZ BALLET FANTASY Lovihg SWAN LAKE(10/30) 初めまして東文昭です自分の名前を検…

Freepage List

パリとポルトガルの旅　2014.6.30〜7.16

< 新しい記事

新着記事一覧(全561件)

過去の記事 >

2005.12.17

X'mas Party　第三弾

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52800)

カテゴリ：食い意地

今日はワイン仲間でのクリスマス会。

材料費をワリカンにして会費とするという形式でやっている。
今回のテーマはイタリアンクリスマス～♪

集まったワインのラインナップは、スプマンテ、ドイツの泡、イタリアの白、
赤はソノマ、トスカーナ、ボルドー、甘いのはヴィンサントとシェリー?(^^)/

アンティパスト
antip

スイスのアンガスビーフサルシッチャ
小豆島の新漬けオリーブ

ブロッコリーのボッタルガとペペロンチーノオーリオあえ
グリッシーニ、クリスマスベアチョコ

チョコはみんなのお持ち帰り用お土産。
これらはブロッコリー以外は切って飾っただけなので超手抜き(^^;)

いわしのベカフィーコ
salde b

開いて一晩白ワインに漬けたイワシに塩胡椒をふり、
フライパンでから煎りしたパン粉、
イタリアンパセリ、レーズン、松の実、ケッパーのみじん切り
以上をオリーブオイルと混ぜたフィリングを巻き込み、
オレンジ薄切りとローリエを挟んでオレンジの絞り汁をかけ、オーブンで焼いたもの。

最近いわしが高級魚になってしまったから、すごく久しぶりに手開きなんてやったけど、

オレンジとレーズンの甘みがいわしとよく合って、好評なり(*^_^*)

チキンカチャトーラ
chiken c

本当は鳥のぶつ切りで作るらしいけど、
配分がめんどくさいので、一人にひな鳥のもも1本てことにしちゃった(^^;)
塩胡椒したももにフライパンで焼き目をつけたらシャトルシェフに移し、

たまねぎとセロリの薄切り、たたきつぶしたにんにく、トマトソースを入れて
沸騰したら黒オリーブとローズマリーを放り込んで外鍋に入れる。
あとは鍋が勝手に調理して保温してくれるので、すごーくらくちん。
フォカッチャを添えて、ソースまできれいになくなる。

シチリア風パスタ
pasta s

遅れて来た子に合わせてパスタをゆでたために順番が逆だけど、まあ気にせず。
ドライタイプのパスタソースに書いてあるイタリア語レシピを
適当に訳した作り方通りに作ったが、ドライになった野菜たちの濃縮された味に、
パンチのあるハーブの味が合わさって、かなーりいける味だった、よかったあ～。
いつも1～2人分しか作らないので、パスタをソースと合わせるのに手間取り、
パスタがアルデンテを通り越して柔らかくなりすぎたのが悔やまれる、ごめんっ!

あとはチーズプレート、デザートはパネトーネと生チョコ、
友達が持ってきてくれた懐かしのモディカの生姜味チョコを、
ヴィンサントとシェリーでゆっくり楽しんだ。

終電近くに皆が帰って洗い物が終わったのが0時過ぎてたが、
スケートのグランプリファイナルがどうしても気になり、結局録画を2時まで見てしまう。
高橋頑張った～、マオちゃんはすごいな～と感動して、安心して寝ることにする。
よく働きよく飲みよく食べ、充実した一日だったわ(^o^)

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう