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citrinne
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パリとポルトガルの旅 2014.6.30〜7.16
2006.04.25
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18189)
カテゴリ： 食い意地
ブルゴーニュの著名な造り手、ジャン・リケールの試飲会に行く。
ジャン・リケールはジャン・マリー・ギュファンスとヴェルジェを共同経営していた人で、
現在はマコネとジュラに畑を持って、オリジナルのワインを造っている。
今日は無料試飲が7種、有料が2種で、ジュラとアルボワが1種ずつ、あとはニュイ、マコン、ボーヌ。
ヴェルジェのワインは前から気に入ってたが、やっぱり独立しても素晴らしい。
最初のHautes Cotes De Nuit Aux Herbeux 04からおおっと思ったが、
特に気に入ったのはVire Clesse L'Epine 04とPuligny Montrachet Garennes V.V. 04。
有料の2種、Corton Charlemagne V.V. 04とBatard Montrachet V.V. 04も試したが、
しかし、いいワインは本当に美味しいねえ(当たり前なんだけど(^^;))、しみじみ。
楽天にもお店を出しているル・ヴァン・ヴィヴァンというワイン屋さんの店舗内でやるのだが、
希望小売価格34,125円のバタールも、その場で入会無料の会員になれば
1杯500円でテイスティングさせてくれるなんて、超良心的。
楽天ショップはこちら。
地下には同経営のイタリアンがあるので、そこで夕食にした。
面白いのは、ワインショップで買ったワインなら、
グラス代300or500円だけで、そのまま持ち込みが出来るんだって。
500円だとシュピーゲラウのグラスになるんだそうだが、まあ今回は300円にしといて、
ちょっと飲んでおく必要のある国産の赤ワインを買って持ち込みしたのだけど、
こいつが大はずれで、結局リストから別のイタリアワインを頼み直した、うみゅみゅ。。
ミニカップに入っているにんじんのポタージュがなかなかいける。
ゴルゴンゾーラを挟んだ仔牛のカツレツ
柔らかい仔牛肉ととろーっと溶け出すゴルゴン。
ソースなしでレモンだけでもいいかも。
他にマスカルポーネとタケノコをプロシュートで巻いたのもよかった。
持ち込みしなくてもワインリストはすっごく安い。
かなり広い店内にもかかわらず、予約で一杯なのもうなずける感じ。
せっかく会員になったので、これからは活用させてもらおう♪
ジャン・リケールはジャン・マリー・ギュファンスとヴェルジェを共同経営していた人で、
現在はマコネとジュラに畑を持って、オリジナルのワインを造っている。
今日は無料試飲が7種、有料が2種で、ジュラとアルボワが1種ずつ、あとはニュイ、マコン、ボーヌ。
ヴェルジェのワインは前から気に入ってたが、やっぱり独立しても素晴らしい。
最初のHautes Cotes De Nuit Aux Herbeux 04からおおっと思ったが、
特に気に入ったのはVire Clesse L'Epine 04とPuligny Montrachet Garennes V.V. 04。
有料の2種、Corton Charlemagne V.V. 04とBatard Montrachet V.V. 04も試したが、
しかし、いいワインは本当に美味しいねえ(当たり前なんだけど(^^;))、しみじみ。
楽天にもお店を出しているル・ヴァン・ヴィヴァンというワイン屋さんの店舗内でやるのだが、
希望小売価格34,125円のバタールも、その場で入会無料の会員になれば
1杯500円でテイスティングさせてくれるなんて、超良心的。
楽天ショップはこちら。
地下には同経営のイタリアンがあるので、そこで夕食にした。
面白いのは、ワインショップで買ったワインなら、
グラス代300or500円だけで、そのまま持ち込みが出来るんだって。
500円だとシュピーゲラウのグラスになるんだそうだが、まあ今回は300円にしといて、
ちょっと飲んでおく必要のある国産の赤ワインを買って持ち込みしたのだけど、
こいつが大はずれで、結局リストから別のイタリアワインを頼み直した、うみゅみゅ。。
ミニカップに入っているにんじんのポタージュがなかなかいける。
ゴルゴンゾーラを挟んだ仔牛のカツレツ
柔らかい仔牛肉ととろーっと溶け出すゴルゴン。
ソースなしでレモンだけでもいいかも。
他にマスカルポーネとタケノコをプロシュートで巻いたのもよかった。
持ち込みしなくてもワインリストはすっごく安い。
かなり広い店内にもかかわらず、予約で一杯なのもうなずける感じ。
せっかく会員になったので、これからは活用させてもらおう♪
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