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citrinne
ワイン、料理、チーズ、ジャズダンス、バレエ、フランス、外国語会話、手作りせっけん、手作り化粧品、着物、CONVOY、ゴスペラーズ、フォーリーブス、劇団四季、ビーズワーク、ガーデニング、なんじゃこりゃ・・
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PHOTO STUDIO 2
台北変身写真 2007.7.15～18
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台北3回目は6日間 2007.11.27～12.2
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4回目のシチリア旅行記 2010.10.11～20
スペイン ケソとビノの旅日記 2011.6.4～12
2回目スペインと3カ国の旅 2012.5.9～22
続き
初めてのシアトル日記 2012.11.23〜12.3
2回目のシアトル日記 2013.2.7〜19
3回目初夏のシアトル日記 2013.6.27〜7.10
パリとポルトガルの旅 2014.6.30〜7.16
2006.04.28
テーマ： 食べ物あれこれ(52142)
カテゴリ： 食い意地
池袋にてちょっと時間があり、TOBUで開催中の北海道フェアに寄ってみた。
スイーツは最近全く興味がなくなったので素通り、
チョコもショコラティエが作るブティック製以外の国産は買わないことに決めたから
やっぱり素通り、めぼしいもの何もないわと思ったところにチーズのブースがあった。
そこで「さくら」を発見!
これは2004年スイスで開かれた山のチーズオリンピックで金メダルを取ったチーズで、
ずっと食べてみたいと思い続けてた。
東京では草分けのチーズショップ、フェルミエがわずかに扱ってたが、
ここで手に入れられるなんて、と飛びつき、
一緒に清見ワインの絞りかすに漬けて作ったというチーズも買ってきた。
さくらはカマンベールよりももっと固めでしっかりしたボディに、
口に入れると後からほんのり桜の香りと塩漬けの桜の風味がただよう。
とても上品で個性的、金メダルを取ったのもうなずける味。
カス漬けチーズは回りについてる絞りかすを取り除いて食べるのだけど、
香りにも味にもワインがはっきり現れていて、
ねっとりとしたコクのある味わいがすごく気に入った。
国産ワインは最近とてもよいものが出てきたけど、
チーズもこんなに素晴らしいのが出来るようになったんだ、感動～。
お土産専用の大量生産品は悲惨なのばっかりだけど、
とっても嬉しくなり、応援していきたいなあと思った。
チーズ農家の皆さん、頑張って下さいっ!
スイーツは最近全く興味がなくなったので素通り、
チョコもショコラティエが作るブティック製以外の国産は買わないことに決めたから
やっぱり素通り、めぼしいもの何もないわと思ったところにチーズのブースがあった。
そこで「さくら」を発見!
これは2004年スイスで開かれた山のチーズオリンピックで金メダルを取ったチーズで、
ずっと食べてみたいと思い続けてた。
東京では草分けのチーズショップ、フェルミエがわずかに扱ってたが、
ここで手に入れられるなんて、と飛びつき、
一緒に清見ワインの絞りかすに漬けて作ったというチーズも買ってきた。
さくらはカマンベールよりももっと固めでしっかりしたボディに、
口に入れると後からほんのり桜の香りと塩漬けの桜の風味がただよう。
とても上品で個性的、金メダルを取ったのもうなずける味。
カス漬けチーズは回りについてる絞りかすを取り除いて食べるのだけど、
香りにも味にもワインがはっきり現れていて、
ねっとりとしたコクのある味わいがすごく気に入った。
国産ワインは最近とてもよいものが出てきたけど、
チーズもこんなに素晴らしいのが出来るようになったんだ、感動～。
お土産専用の大量生産品は悲惨なのばっかりだけど、
とっても嬉しくなり、応援していきたいなあと思った。
チーズ農家の皆さん、頑張って下さいっ!
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