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2010.12.13
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： 食べ物
夏のメジナは身が生臭い感じがしてあまり好きではないのですが、冬になるとメジナは餌が変わって海苔を食べるようになるので、生臭い味も消えて身からは海苔の香りの風味がするようになります。
焼いてみると以下のように白身の魚です。
味の方は、臭いもなく、普通に白身のおいしい魚の味ですが、残念ながら海苔の香りはしませんでした。まだ早かったのかもしれません。
楽天でも下記のようにメジナは販売されていますが、いつもあるわけではなく、漁で取れたら発送します、という方式のショップが多いようです。
釣り師以外にはあまり知られていない魚ですが、夏はともかく冬場のものはおいしいので、機会があったら一度食べてみて下さい。
いろんな料理に！上品な白身魚♪五島列島のクロ （メジナ・グレ）【1kg：1～2尾】
価格：1,800円（税込、送料別）
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Last updated
2010.12.13 18:34:31
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