May 15, 2007
カテゴリ： お薦めの健康食材
若々しい体を！
野菜はアブラナ科の野菜
（ダイコン、キャベツ、ブロッコリー）ですって。
酢とある食材（アブラナ科の野菜）を合わせて摂ると、
酢の健康効果、食材の健康効果が高まり、
相乗効果の期待できる酢。
そこで、酢の効用
○血液サラサラ効果
○血圧調整
○コレステロール低減
○疲労回復
○新陳代謝促進
○食欲増進
○油の分解
○美肌
○食中毒予防
○便秘改善
アブラナ科の野菜は、抗酸化作用が高くビタミンCもいっぱい。
（ソチオシアネートという辛味成分）
酢に漬け込むと、抗酸化力がさらに引き出されるんですって。
酢自体の抗酸化も高めると言います。
抗酸化力を高め、若々しい体を作りたい人は、
井上先生おすすめ、
「アブラナ科の野菜の砂糖酢付け」
砂糖は、辛味成分の作用抗酸化力を高めます。
分量は、酢３：砂糖１の割合で酢漬け汁を作って野菜を漬け、
香りにビールを垂らします。
一晩で完成。
これは、簡単で良いですね。
おもいッきりテレビのゲストさんが試食。
ビールのおつまみにも合うんですって。
酢とある食材（アブラナ科の野菜）を合わせて摂ると、
酢の健康効果、食材の健康効果が高まり、
相乗効果の期待できる酢。
美肌、若返り、老化予防改善にも。
栄養は、毎日バランスよく食事から。
バランスのとれた食事と適度の運動。
ストレスを溜めないように。
そして、毎日、健康で、元気に。
生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。
講師： 日本医療栄養センター所長
北里大学保健衛生専門学院教授
医学博士、管理栄養士 井上正子先生
07.5.8.おもいッきりテレビ参照
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acsec
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https://www.sankei.com/life/news/191118…
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