【今日のあかり】食材試行錯誤その３！たらのトマトソースをトッピング！

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Nov 1, 2007

テーマ：ゴールデンレトリーバー！(2033)

カテゴリ：　わんこ・ごはん/おやつ

しつこく食べ物の話題が続く我がブログであるが、ご容赦を。なんでも初めてのことにチャレンジすると、ついつい記録として残しておかずにはいられない性分なのだ。

というわけで、この日のチャレンジ食材、それは「たら」。たらの良いところは、なんといってもローカロリーなところ。ということは、それだけ量が食べられるということでもあるが、今回は量うんぬんはさておき、あかりの食べっぷりに注目してみたい。

しかし、ただ茹でただけではつまらない。しかも、たらは超淡泊なお味。ここは何かひとつ工夫をしてあげよう。

そう言いながらレシピ本をあれこれ読んでいると、キッチンドッグパーフェクト50レシピにて「さわらのトマトソース」なる料理を発見。きっと、さわらを使ったトマトソースは美味なのだろうが、あえてこれを「たら」に置き換えて作ってみることにした。たらだってきっと美味しいはず！と思って。

更に、レシピに掲載された野菜類も在庫がなかったので、結局、冷蔵庫にある適当なものを使うしかない。

そうして、キッチンで格闘すること数十分。なんとか完成である。
たらをフライパンで焼いて、無塩トマトジュースで野菜とともに煮込むだけなのだが、なんだかいつも作る料理より華やかに感じるのは、トマトソースの「色」ゆえか。