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2025年06月19日

青梅がスーパーに並ぶと毎年悩む

子供達と暮らしていた時には作っていた
梅シロップを
一人になったら作らなくなって

去年はちょっとだけ作ったのに飲んでない
今年はまだあるから

なので

何度も買っては食べきってしまった梅干しをつけることにした

梅干しを作るのは20年以上ぶり

夫が生きていた時に友達にコツを聞いて
一度か二度作ったきり

今はクックパッドやら
ググればいろんな作り方も出てくるし

スーパーでは塩分控えめが多くて
食べたい梅干が見つからない

私が作るのは
無添加で粗塩を使った
昔ながらの塩分たっぷりの梅干し

先ず２キロの青梅で挑戦

昔使った保存瓶があって内蓋ないけど
ビニール袋代用で作った