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雪んちゅ。
北海道フードマイスター認定番号：A02-0176 『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』メンバー
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2006.07.30
テーマ： 食べ物あれこれ(52473)
カテゴリ： 食べ物ネタ
久しぶりに行った『わしたショップ』で見つけた沖縄野菜。沖縄から空輸しているとはいえ、今の時期はお安く珍しい野菜が手に入るので楽しいんですよ♪
ゴーヤのおいしい季節もやってきたし、うれしいなぁ～夏だ！夏だ！
今回買ってみたのは 『紫の角オクラ』
なんてことはない、ただの紫色のオクラなんですけどネ。
このオクラ、茹でるとフツーにグリーンに変わっちゃいます先日買った幌加内の『かぼちゃうどん』に納豆とトマトと一緒にのせて冷た～いのを頂きました☆
彩りがＧｏｏｄ
うん。おいし～ けど、オクラはやっぱり普通です（笑）かぼちゃうどんは特にかぼちゃの味がするっていう訳でもなかったですが、程よいコシでつるつるっといけて美味しかったです
「血の薬」 と呼ばれているらしい『ハンダマ（水前寺菜）』です
これが不思議。葉の表は緑色で、裏がキレイな紫色なんです
このハンダマは、キク科の多年草。葉の裏の紫色はアントシアニンで、カロテンも多く含まれているので目に良い野菜です。それよりなにより、造血作用に優れているそうなので貧血にもよく効き、沖縄では産後には欠かせない野菜と言われているそうですよ
今回は、ハンダマとキャベツのペペロンチーノを作ってみたんですが、火の通ったハンダマがワカメにしか見えないので写真は割愛させていただきます（笑）
食べ方は、和え物・サラダ・天ぷらなどなんでもイケるということですが、味は青臭いようなちょっとクセがあったので、好き嫌いが分れるような感じもするかな。
今日は、残ったカレーで『焼きカレーパン』作成しました
ホットケーキミックス＆薄力粉で挑戦してみたんです。簡単に作れるのは魅力なんですけど、カレーパン焼いてるのに甘～い香りが漂ってくるのがビミョ～
甘辛で不思議なカレーパンでしたこれはあまりオススメできませ～ん中には甘いものや酸味のあるものを入れましょう☆
⇒ 人気blogランキングへ
ゴーヤのおいしい季節もやってきたし、うれしいなぁ～夏だ！夏だ！
今回買ってみたのは 『紫の角オクラ』
なんてことはない、ただの紫色のオクラなんですけどネ。
このオクラ、茹でるとフツーにグリーンに変わっちゃいます先日買った幌加内の『かぼちゃうどん』に納豆とトマトと一緒にのせて冷た～いのを頂きました☆
彩りがＧｏｏｄ
うん。おいし～ けど、オクラはやっぱり普通です（笑）かぼちゃうどんは特にかぼちゃの味がするっていう訳でもなかったですが、程よいコシでつるつるっといけて美味しかったです
「血の薬」 と呼ばれているらしい『ハンダマ（水前寺菜）』です
これが不思議。葉の表は緑色で、裏がキレイな紫色なんです
このハンダマは、キク科の多年草。葉の裏の紫色はアントシアニンで、カロテンも多く含まれているので目に良い野菜です。それよりなにより、造血作用に優れているそうなので貧血にもよく効き、沖縄では産後には欠かせない野菜と言われているそうですよ
今回は、ハンダマとキャベツのペペロンチーノを作ってみたんですが、火の通ったハンダマがワカメにしか見えないので写真は割愛させていただきます（笑）
食べ方は、和え物・サラダ・天ぷらなどなんでもイケるということですが、味は青臭いようなちょっとクセがあったので、好き嫌いが分れるような感じもするかな。
今日は、残ったカレーで『焼きカレーパン』作成しました
ホットケーキミックス＆薄力粉で挑戦してみたんです。簡単に作れるのは魅力なんですけど、カレーパン焼いてるのに甘～い香りが漂ってくるのがビミョ～
甘辛で不思議なカレーパンでしたこれはあまりオススメできませ～ん中には甘いものや酸味のあるものを入れましょう☆
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[食べ物ネタ] カテゴリの最新記事
-
雪んちゅ。寿都町へ行く。 2009.05.17
ハンダマ？？
mame さん
また勉強になりました☆
栄養的にも、火が通ったら黒っぽくなるってとこも、
パワーアップしたほうれん草って感じなんですかね？？
ちょいと一日遅れましたが、かぼちゃドリンクおいしかったとは、気になります。
今ふる里にいるので、帰り際にでも探してみま～す（＾。＾）
(2006.07.30 21:55:25)
栄養的にも、火が通ったら黒っぽくなるってとこも、
パワーアップしたほうれん草って感じなんですかね？？
ちょいと一日遅れましたが、かぼちゃドリンクおいしかったとは、気になります。
今ふる里にいるので、帰り際にでも探してみま～す（＾。＾）
(2006.07.30 21:55:25)
Re:夏だ！沖縄野菜☆(07/30)
伊都美
さん
雪んちゅ。さぁん、今日はポチッと押すところがないですよお？！忘れちゃったのかな？？？
甘辛で不思議なものお作りになっていたんですね。
雪んちゅ。さんのカレーパンは美味しそうですけどね♪
私は今日カレーにバナナを入れたらメチャクチャ嫌な味になってしまったので、甘辛つながりで笑ってしまいました☆ (2006.07.30 22:25:32)
甘辛で不思議なものお作りになっていたんですね。
雪んちゅ。さんのカレーパンは美味しそうですけどね♪
私は今日カレーにバナナを入れたらメチャクチャ嫌な味になってしまったので、甘辛つながりで笑ってしまいました☆ (2006.07.30 22:25:32)
Re:ハンダマ？？(07/30)
雪んちゅ。
さん
mameさんコメントありがとです☆
うん、クセのあるパワーアップしたほうれん草って感じかもー 体調の悪い時に食べると元気になるそうよ！
ふるさとは沼田町なの！？ぜひぜひ飲んでみてネ☆
(2006.07.30 22:33:46)
うん、クセのあるパワーアップしたほうれん草って感じかもー 体調の悪い時に食べると元気になるそうよ！
ふるさとは沼田町なの！？ぜひぜひ飲んでみてネ☆
(2006.07.30 22:33:46)
Re[1]:夏だ！沖縄野菜☆(07/30)
雪んちゅ。
さん
伊都美さんありがとございま～す♪
ポチッとするところ載せるの忘れちゃった(>_<)まだ習慣が身に付いてないです^_^;
カレーにバナナですか！トマト入れて下さいよぉ(笑)お互い今日のチャレンジは失敗でしたネ。ﾊﾊﾊ
失敗は成功の素なのでこれに懲りずにお互いがんばりましょう(^O^) (2006.07.30 22:41:22)
ポチッとするところ載せるの忘れちゃった(>_<)まだ習慣が身に付いてないです^_^;
カレーにバナナですか！トマト入れて下さいよぉ(笑)お互い今日のチャレンジは失敗でしたネ。ﾊﾊﾊ
失敗は成功の素なのでこれに懲りずにお互いがんばりましょう(^O^) (2006.07.30 22:41:22)
おお～紫☆
ミーヤン4
さん
フムフムです☆キレイな色で食欲アップしそうです♪
meneさんと同じく！ミーヤンもカボチャドリンク！！
なに～！！旨いのか！！って？気になりました☆（＾＾） (2006.07.30 23:03:22)
meneさんと同じく！ミーヤンもカボチャドリンク！！
なに～！！旨いのか！！って？気になりました☆（＾＾） (2006.07.30 23:03:22)
Re:おお～紫☆(07/30)
雪んちゅ。
さん
ミーヤン4さんありがとうございます♪
カボチャドリンク意外とイケたんですよ～ わりと濃ぃのにサッパリ味で気に入っちゃいました！また飲みたいので買いに行っちゃおうかなぁっと思ってます(^O^)
(2006.07.30 23:16:06)
カボチャドリンク意外とイケたんですよ～ わりと濃ぃのにサッパリ味で気に入っちゃいました！また飲みたいので買いに行っちゃおうかなぁっと思ってます(^O^)
(2006.07.30 23:16:06)
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