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2007.04.16

あたり前田のクラッカー＆手作りスイートチリソース

(2)

カテゴリ：食べ物ネタ

たまに「そんなの、あたり前田のクラッカーだ～」とか言うおじさんいますよね？なんでも、そうとう昔のＣＭだったとか？だいたい、そんなクラッカーすら知らないしーっと思っていたら、見付けちゃいました

あたり前田の

クラッカー☆

生まれて初めて見ました北海道でも売っていたんですね～　量がすんごいたくさん入っているのに98円！思わず購入これが程よい塩気でサクサク美味しい。止まらなくなる危険なクラッカーなのです！やるな前田。→あたり前田って言われそう(^_^;)

さて、今日は仕事が ~~ヒマだった~~ 余裕があったので、家にある食材に頭を巡らせていたら『生春巻き』ができるわ～と思い、帰って来てからさっそく作ってみました♪ついでに自家製スイートチリソースも

そして自家製スイートチリソース

<材料>小さめのビン約1個分

・酢・・・・50cc
・水・・・・50cc
・砂糖・・・40g
・すりにんにく・・・1/2片
・鶏醤 (ナンプラーでもＯＫ）・・・大さじ１
・赤唐辛子(輪切りにする）・・・・適量（好みの辛さに応じて）
・水溶き片栗粉・・・適量

＜作り方＞

・そこへ、すりにんにく、鶏醤、赤唐辛子を加えよく混ぜる。
・火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れてから再び火を付け、濃度が出てきたら完成！

※ 鶏醤（けいしょう）とは、以前にも紹介しましたが、三笠市の中央食鶏という食用鶏肉加工会社が独自の製法技術で開発した、鶏肉に麦麹、米麹、塩などを使って発酵させて作った発酵調味料です。