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雪んちゅ。
北海道フードマイスター認定番号：A02-0176 『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』メンバー
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2007.07.13
カテゴリ： 食べ物ネタ
あはははは～！クククククッ！ぶわっはははっ！
っと、あまりの楽しさと美味しさに、完全に壊れていた昨晩。
ＨＮＭＡ(本気になったモンゴロイドの会） の愉快な仲間達♪と共に、 エゾ鹿料理 を食べに行ってきました
お店の名は 『ＥＺＯ ＣＵＩＳＩＮＥ 白金（エゾ キュイジーヌ シロガネ）』 なんと、エゾ鹿料理専門店です
最近は美味しいエゾ鹿料理も多くなってきたので、昔食べた”固い””クサイ”というイメージも無くなりつつあったのですが、今回はそんなイメージが更に払拭されました！
お肉はとっても柔らかくて全く臭みもなしこれは本当に鹿肉なの！？っと思えるほど美味しいんです
の美味しい牧草を盗み食いしている贅沢者。しかも５歳以下。良いエサを食べている若い鹿のうえに、専属の猟師さんが捕獲後速やかに処置。そして、しっかりとした設備で加工したものなので、肉質も柔らかくて臭みがないのだそうです。
そんな素晴らしいお肉を使ったお料理を一挙公開
手前が肩肉のソーセージ。奥はネック肉のハム。右側はモモ肉のハム。
ソーセージはハーブも効いて味わ深く、ハムも全く臭みもなく柔らか。その中でも私好みだったのはモモ肉かな～
エゾ鹿ベーコン入りポテトサラダ☆白ゴマの風味とパルメザンチーズがＧｏｏｄ
豚ベーコンより確実に美味しくて合います！
エゾ鹿パスタ♪初めて食べるのに違和感なし。おいし～
１番エゾ鹿肉らしかったのは鉄板焼きでした☆
部位を聞くのを忘れてしまったけど、ヒレ肉だったのかな？とにかく柔らかかったです！
そして、エゾ鹿黒カレー。美味しくて思わず皆が唸りましたま、ずっと唸ってはいたのですけどね＾＾
素晴らしいお料理とサービスをして下さったオーナーシェフ白金さんと店長さん、そしてお付き合い下さったみなさん、どうもありがとうございました(^人^)
ホットペッパーグルメサイト⇒ 『ＥＺＯ ＣＵＩＳＩＮＥ 白金（エゾ キュイジーヌ シロガネ）』
⇒ 人気blogランキングへ
っと、あまりの楽しさと美味しさに、完全に壊れていた昨晩。ＨＮＭＡ(本気になったモンゴロイドの会） の愉快な仲間達♪と共に、 エゾ鹿料理 を食べに行ってきました
お店の名は 『ＥＺＯ ＣＵＩＳＩＮＥ 白金（エゾ キュイジーヌ シロガネ）』 なんと、エゾ鹿料理専門店です
最近は美味しいエゾ鹿料理も多くなってきたので、昔食べた”固い””クサイ”というイメージも無くなりつつあったのですが、今回はそんなイメージが更に払拭されました！
お肉はとっても柔らかくて全く臭みもなしこれは本当に鹿肉なの！？っと思えるほど美味しいんです
の美味しい牧草を盗み食いしている贅沢者。しかも５歳以下。良いエサを食べている若い鹿のうえに、専属の猟師さんが捕獲後速やかに処置。そして、しっかりとした設備で加工したものなので、肉質も柔らかくて臭みがないのだそうです。
そんな素晴らしいお肉を使ったお料理を一挙公開
手前が肩肉のソーセージ。奥はネック肉のハム。右側はモモ肉のハム。
ソーセージはハーブも効いて味わ深く、ハムも全く臭みもなく柔らか。その中でも私好みだったのはモモ肉かな～
エゾ鹿ベーコン入りポテトサラダ☆白ゴマの風味とパルメザンチーズがＧｏｏｄ
豚ベーコンより確実に美味しくて合います！
エゾ鹿パスタ♪初めて食べるのに違和感なし。おいし～
１番エゾ鹿肉らしかったのは鉄板焼きでした☆
部位を聞くのを忘れてしまったけど、ヒレ肉だったのかな？とにかく柔らかかったです！
そして、エゾ鹿黒カレー。美味しくて思わず皆が唸りましたま、ずっと唸ってはいたのですけどね＾＾
素晴らしいお料理とサービスをして下さったオーナーシェフ白金さんと店長さん、そしてお付き合い下さったみなさん、どうもありがとうございました(^人^)
ホットペッパーグルメサイト⇒ 『ＥＺＯ ＣＵＩＳＩＮＥ 白金（エゾ キュイジーヌ シロガネ）』
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[食べ物ネタ] カテゴリの最新記事
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雪んちゅ。寿都町へ行く。 2009.05.17
ありがとうございました！
hane330 さん
楽しかったですね
SEDNA さん
Re:ありがとうございました！(07/13)
雪んちゅ。
さん
hane330さん、こちらこそありがとうございました♪
楽しくて美味しかったですね～(^o^)/
ぜひまたお付き合いお願いします！
良さそうなお店を見付けたら通報しますね＾＾
(2007.07.14 11:25:34)
楽しくて美味しかったですね～(^o^)/
ぜひまたお付き合いお願いします！
良さそうなお店を見付けたら通報しますね＾＾
(2007.07.14 11:25:34)
Re:楽しかったですね(07/13)
雪んちゅ。
さん
SEDNAさんこちらこそありがとうございました！
本当に楽しかったですね～(^o^)/
センダさん（違うって）のおちゃめキャラにハマりそうです(^ｍ^)ﾅﾊﾅﾊ→しかし古過ぎ。ﾌﾟｯ
ぜひまたお付き合いお願いしま～す♪
(2007.07.14 11:33:09)
本当に楽しかったですね～(^o^)/
センダさん（違うって）のおちゃめキャラにハマりそうです(^ｍ^)ﾅﾊﾅﾊ→しかし古過ぎ。ﾌﾟｯ
ぜひまたお付き合いお願いしま～す♪
(2007.07.14 11:33:09)
御来店有り難うございました！！
安達 さん
EZO CUISINE 白金の安達です。
早速ブログへのアップありがとうございます。
先日は楽しんで頂けましたでしょうか？
オープンしたばかりでいたらない点も多々あったかと思いますが、これからも鹿肉を食文化にすべく頑張って行きますので、宜しくお願い致します！！
とても、楽しいプログですので、マサさんのプログと共にお気に入りに追加させて頂きました。これからもチェックさせて頂きますね！
ちなみに先日お召し上がり頂いた鉄板焼きの部位はもも肉です。別メニューでヒレ肉（もも肉よりも柔らかくこちらもおいしいですよ！）もございますので、ぜひまた食べに来て下さい！
(2007.07.17 01:11:56)
早速ブログへのアップありがとうございます。
先日は楽しんで頂けましたでしょうか？
オープンしたばかりでいたらない点も多々あったかと思いますが、これからも鹿肉を食文化にすべく頑張って行きますので、宜しくお願い致します！！
とても、楽しいプログですので、マサさんのプログと共にお気に入りに追加させて頂きました。これからもチェックさせて頂きますね！
ちなみに先日お召し上がり頂いた鉄板焼きの部位はもも肉です。別メニューでヒレ肉（もも肉よりも柔らかくこちらもおいしいですよ！）もございますので、ぜひまた食べに来て下さい！
(2007.07.17 01:11:56)
Re:御来店有り難うございました！！(07/13)
雪んちゅ。
さん
安達さんコメントありがとうございます！
先日は美味しいお料理と素晴らしいサービス本当にありがとうございました♪
鹿肉のイメージを一新させる白金さんのお料理は本当に美味しかったので、友人・知人にも宣伝しまくりますね＾＾
鉄板焼きはもも肉だったのですか！すごく柔らかかったので、てっきりヒレ肉だと思いました。ということは、ヒレ肉はもっともっと柔らかいのですね～ それはぜひまた食べに行かなくては！その際はまたよろしくお願いします♪
(2007.07.17 21:18:56)
先日は美味しいお料理と素晴らしいサービス本当にありがとうございました♪
鹿肉のイメージを一新させる白金さんのお料理は本当に美味しかったので、友人・知人にも宣伝しまくりますね＾＾
鉄板焼きはもも肉だったのですか！すごく柔らかかったので、てっきりヒレ肉だと思いました。ということは、ヒレ肉はもっともっと柔らかいのですね～ それはぜひまた食べに行かなくては！その際はまたよろしくお願いします♪
(2007.07.17 21:18:56)
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