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雪んちゅ。
北海道フードマイスター認定番号：A02-0176 『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』メンバー
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2007.07.13
カテゴリ： 食べ物ネタ
あはははは～！クククククッ！ぶわっはははっ！
ＨＮＭＡ(本気になったモンゴロイドの会） の愉快な仲間達♪と共に、 エゾ鹿料理 を食べに行ってきました
お店の名は 『ＥＺＯ ＣＵＩＳＩＮＥ 白金（エゾ キュイジーヌ シロガネ）』 なんと、エゾ鹿料理専門店です
最近は美味しいエゾ鹿料理も多くなってきたので、昔食べた”固い””クサイ”というイメージも無くなりつつあったのですが、今回はそんなイメージが更に払拭されました！
お肉はとっても柔らかくて全く臭みもなしこれは本当に鹿肉なの！？っと思えるほど美味しいんです
の美味しい牧草を盗み食いしている贅沢者。しかも５歳以下。良いエサを食べている若い鹿のうえに、専属の猟師さんが捕獲後速やかに処置。そして、しっかりとした設備で加工したものなので、肉質も柔らかくて臭みがないのだそうです。
そんな素晴らしいお肉を使ったお料理を一挙公開
手前が肩肉のソーセージ。奥はネック肉のハム。右側はモモ肉のハム。
ソーセージはハーブも効いて味わ深く、ハムも全く臭みもなく柔らか。その中でも私好みだったのはモモ肉かな～
エゾ鹿ベーコン入りポテトサラダ☆白ゴマの風味とパルメザンチーズがＧｏｏｄ
豚ベーコンより確実に美味しくて合います！
エゾ鹿パスタ♪初めて食べるのに違和感なし。おいし～
１番エゾ鹿肉らしかったのは鉄板焼きでした☆
部位を聞くのを忘れてしまったけど、ヒレ肉だったのかな？とにかく柔らかかったです！
そして、エゾ鹿黒カレー。美味しくて思わず皆が唸りましたま、ずっと唸ってはいたのですけどね＾＾
素晴らしいお料理とサービスをして下さったオーナーシェフ白金さんと店長さん、そしてお付き合い下さったみなさん、どうもありがとうございました(^人^)
ホットペッパーグルメサイト⇒ 『ＥＺＯ ＣＵＩＳＩＮＥ 白金（エゾ キュイジーヌ シロガネ）』
⇒ 人気blogランキングへ
ＨＮＭＡ(本気になったモンゴロイドの会） の愉快な仲間達♪と共に、 エゾ鹿料理 を食べに行ってきました
お店の名は 『ＥＺＯ ＣＵＩＳＩＮＥ 白金（エゾ キュイジーヌ シロガネ）』 なんと、エゾ鹿料理専門店です
最近は美味しいエゾ鹿料理も多くなってきたので、昔食べた”固い””クサイ”というイメージも無くなりつつあったのですが、今回はそんなイメージが更に払拭されました！
お肉はとっても柔らかくて全く臭みもなしこれは本当に鹿肉なの！？っと思えるほど美味しいんです
の美味しい牧草を盗み食いしている贅沢者。しかも５歳以下。良いエサを食べている若い鹿のうえに、専属の猟師さんが捕獲後速やかに処置。そして、しっかりとした設備で加工したものなので、肉質も柔らかくて臭みがないのだそうです。
そんな素晴らしいお肉を使ったお料理を一挙公開
手前が肩肉のソーセージ。奥はネック肉のハム。右側はモモ肉のハム。
ソーセージはハーブも効いて味わ深く、ハムも全く臭みもなく柔らか。その中でも私好みだったのはモモ肉かな～
エゾ鹿ベーコン入りポテトサラダ☆白ゴマの風味とパルメザンチーズがＧｏｏｄ
豚ベーコンより確実に美味しくて合います！
エゾ鹿パスタ♪初めて食べるのに違和感なし。おいし～
１番エゾ鹿肉らしかったのは鉄板焼きでした☆
部位を聞くのを忘れてしまったけど、ヒレ肉だったのかな？とにかく柔らかかったです！
そして、エゾ鹿黒カレー。美味しくて思わず皆が唸りましたま、ずっと唸ってはいたのですけどね＾＾
素晴らしいお料理とサービスをして下さったオーナーシェフ白金さんと店長さん、そしてお付き合い下さったみなさん、どうもありがとうございました(^人^)
ホットペッパーグルメサイト⇒ 『ＥＺＯ ＣＵＩＳＩＮＥ 白金（エゾ キュイジーヌ シロガネ）』
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