Ｇママのひとりごと

阪急交通社　たびコト塾

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2016.12.29　迎春菓子いろいろ
たろうくんのおとうちゃん方のおじいちゃんおばあちゃんから、
清閑院の迎春菓子が届きました。

お獅子　左下の緑の包みです。
お獅子には、悪疫厄災を払う威力があると言われています。
菓匠清閑院では、香り良い黒胡麻餡をやわらかい求肥でつつんだお菓子をお作りしました。

宝だるま　右下のだるまの顔です。　
だるまには、商売繁盛、家内安全のご利益があり、片方の目に墨を入れ、
願いがかなったとき、もう片方の目に墨を入れ酒肴を供えて祝うならわしがあります。
菓匠清閑院では、なめらかで濃厚なみるく餡をつつんで焼き上げた、だるま姿のお饅頭をおつくりいたしました。

上の左は懐中小豆しること葛湯。偶然、同じ清閑院の

懐中小豆しるこ

タンスのお菓子は諸江屋の落雁。
後小松天皇の御代、本願寺綽如上人北陸路御巡賜の折、打菓子を謙譲したるところ、
白い菓子の上に黒胡麻の散りたるを見られ、｢雪の上に降りたる雁に似たる｣と歌われ、
その菓子は落雁と名付けられたと云うことでございます。
当舗は創業以来、落雁の歴史を歩み、名菓｢わび｣は色と形にそれぞれ工夫を凝らし、
五感でもって、日本人の寂、侘の心を伝えてくれます。
諸江屋　わび　タンス

上の段はももちゃん所から頂いてきました。
まだ食べちゃあだめですよね(笑)

ロボスクエアで１０分程遊んできました。
売店が無くなって、ゆっくり展示してありました。
パロやアイボとお喋りを楽しんで来ました。

帰りに、収穫したかつお菜やブロッコリーやセロリを、
近くの友人にお届けし、年の瀬の挨拶をして夕ご飯の支度。

豚汁作りが遅くなって…
一番に湯に砂糖を少し入れて椎茸を戻し
肉を炒めながら、椎茸・大根・人参を次々切って入れ、
蒟蒻・最後は牛蒡。里芋はじぃじが剥いてくれました。
じぃじの里芋は真っ白で柔かいくてそれは美味しいのです。
外でするので寒かったでしょうが沢山剝いてくれました。

昨夜も朝も昼も…納豆や卵焼で直ぐに食べられます(^_-)-☆

大根と里芋はじぃじの畑で収穫した物です(^_-)-☆
蕪も収穫してきたので、今夜は菊花蕪を作りましょう
黒豆は昨夜調味液につけ今朝一度煮ました。

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