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November 14, 2018
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カテゴリ: Gママのレシピ集
2018.11.8 野菊と蜂
2018.11.8 野菊と蜂
野菊もそろそろ終わりですが……
真っ黒に黄色の帯がある蜂が来ています。
まん丸くてかわいいでしょう?クマンバチでしょうか?


2018.11.13 紅葉の封筒と酢の物
2018.11.13 紅葉の封筒と酢の物
昨日夫の姪が、頼んでいた物を届けに来るというので、
お金を入れる封筒に紅葉の葉を貼り付けてみました。
透明の5cm位のテープ100均で買っています。

酢の物のお裾分けは指を切る前に作ったものです(笑)
冬は、蕪や大根で酢の物を良く作ります。
スラーサーで下すと、千枚漬けの様になります。


大根は、塩をして水分が出たら良く絞り、砂糖と酢を同量。
大根半本に大匙2杯づつくらいですが好みで加減して下さい。
甘くしたい時は酢を控えめに、昆布や唐辛子を入れます。
子どもが食べる時は唐辛子は入れません……

味が締まらない時は塩加減です。お饅頭と一緒です(笑)
柚子やカボスを入れると美味ですし皮の細切りを入れると更なり。
昆布の細切りは沢山切って保存しています。

ホーロー等の容器に入れ保存。翌日位が馴染んで美味しいです。
2・3日くらいは置けるので常備菜になります。


昨日と今日、ももちゃん一泊二日の修学旅行でした。
今日帰ってきます。お土産話が楽しみです(*´▽`*)





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Last updated  November 14, 2018 10:40:49 AM
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