Ｇママのひとりごと

阪急交通社　たびコト塾

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【退院４7日目　動きすぎて午後横になる・鱸のポワレ】

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テーマ：暮らしを楽しむ(411033)

カテゴリ：リハビリ日記

2019.3.28　花梨
新芽の薄い緑と花色の取り合わせが美しい時です。
年々花が少なくなって、昨年は実がなりませんでした。
今年はどうかしら？

昨日は８時半から夕方までももちゃん・はなちゃんのお預かり。
ママは仕事でパパはお熱が出たそうです。

2019.3.31　ピザ
昼はじぃじとばぁばは、前日ののピザを焼き直し、
はなちゃんは唐揚げを摘まみ、ももちゃんは砂糖醤油餅。
めいめい好きな物を食べ、好きな事をして過ごしました(^_-)-☆

腰が痛かったので、午後は横になってテレビを見てました。

ももちゃんはiPhoneでゲームの合間に、織姫で織物をします。

夕食はセロリ・胡瓜・人参・林檎・玉葱(我家だけ)のサラダ、
主菜は前日みんなが集まった時する予定だった鱸のポワレ。
１尾２９８円だったので２尾を３枚に卸して貰っていた……

2019.3.31　鱸のポワレ
３枚に卸した鱸は、３cm位の削ぎ切りにして塩コショウ。
強力粉を薄く付け、オリーブ油で狐色になるまで焼きます。

大蒜と玉ねぎを微塵切りにして炒め、茄子、舞茸、茹じゃが、
人参、絹鞘、ブロッコリー、ミニトマトを炒め塩コショウ。
鱸を戻しワインとオリーブ油を入れフライパンで蒸し焼きに。
オーブンで焼いても美味しいでしょうね。

たっぷりあったので、ももちゃんちにお裾分けしました。

鱸の旬は６～８月だそうですから、沢山釣れるから安かったのか？
サラダもセロリが安くてたっぷり使えるから、最近良くするのです。

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