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2009年11月の記事
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ホームベーカリーで蒸しパン
１１月２５日水曜日です。ホームベーカリーで蒸しパンを作ってみました。うちのHBはこちらです。人気の「白パン」や「米粉100%パン」まで焼ける多機能ホームベーカリー。【送料無料】Panasonic(パナソニック) ホームベーカリー SD-BMS101-SW(シルバーホワイト) 1斤タイプ 皮もやわらかな｢白パン｣や、しっとり｢蒸しパン｣が作れる｢スチームコース｣搭載 SDBMS101SW ナショナルスチーム機能がついているので白パン、蒸しパンが作れます。白パンは前に作りましたが、ずっと蒸しパンを作っていなかったので作ってみました。白パンも蒸しパンもスチーム機能を使う場合はまずいつものパンケースに水を入れて、その上にスチームケース（白パンの生地が入れたり、蒸しパンの生地を入れたりする）をセットして蒸し上げます。なのでスチームケースには羽根などがついていないので混ぜる機能はありません。白パンの場合はまずパンケースにいつもどおり粉などを入れてねりや発酵などをしてもらってからパンケースから生地を取り出してスチームケースにセットして蒸し上げます。蒸しパンの場合はスチームケースの中に粉などを入れて私がかき混ぜることになります。３５分で出来上がります。ぶっちゃけ面倒くさいですどうせ私が混ぜないといけないんだったら蒸し器で蒸した方が早い。１０分～１５分くらいで出来るし、そっちの方がふかふか。この前紹介した１００均の型で蒸しパンを作ってみました。（HBではなく普通に蒸して）白パンをしょっちゅう作るなら別ですが、スチーム機能はなくても良かったかも。まぁ、でも私の場合は白パンと蒸しパンが気になってしょうがなかったので（それにこの先使えるかもしれないし）上の機種を買ってよかったけど。パナソニックの９月発売の新製品は３機種出ていてスチーム機能を取った機種はこちらです。米粉１００パーセントパンが焼けます。【送料無料(一部地域除く)】パナソニック 1斤タイプ ホームベーカリー人気の｢おもち｣や｢米粉100%パン｣まで焼ける多機能ホームベーカリー SD-BM103-D（オレンジ）こちらも米粉１００パーセントパンが焼けるんですが、スチーム機能、もち、デニッシュを取ったHBです。『緊急ダイナマイトセール！』開催！先着20名様Panasonic ホームベーカリー 【SD-BH103 P（ピンク）】【5営業日】詳しい機種比較がしたい方はこちら（パナソニックのベーカリー倶楽部）をご覧ください。HBは欲しいけど１万以上も出したくない、とう方はこういうHBもあります。これは２斤焼けます。私のHB師匠がツインバードのHBを使っているし最後までパナソニックかツインバードが悩みました。 【在庫あり】★安いのに美味しパンが焼ける★ツインバード ホームベーカリー PY-D432W 【マイコン全自動/1～2斤】HBはとにかく面白いので（味は美味しいし、かなり遊べます）迷っているなら買うのをおすすめします。ピザも簡単です。子供たちテンションあがりまくりありあわせの物を乗せてオープンサンドもおすすめです。
2009.11.25
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関西文化の日・その２
１１月２３日月曜日・勤労感謝の日で祝日です。この前紹介した関西文化の日（関西近辺の２府８県の博物館、美術館などの入館料が無料になる日）のメインは１４，５日ですが、まだまだ１１月いっぱいやっている施設もあります。前に夫となにわ時空館に行って面白かったので、なにわ時空館の無料日はいつだろうな？と調べたら２２，２３日だったので今日行ってきました。この前行ったときは曇で途中から雨が降っていて海も荒れていましたが今日はとてもいい天気。ドーム型の時空館へ行く海底トンネルの窓から魚も見えました。私達は２回目なので普通ですが子供たちはとても喜んでくれました。特に息子は。前にはなかったクリスマスの飾りつけもいろいろありました。関西文化の日に大阪歴史博物館や弥生文化博物館などいろいろ行きましたがいまいち人が多くなくて「関西文化の日の知名度が低いからか？それとも博物館に興味がないのか？」と思っていましたが、さすがにココは違いました。いつもと全然違って人が多い。駐車場（タイムズ時空館、ここしか駐車場はありません。１日とめて５００円）もいっぱいで少し待ちました。ココが人気なのか、関西文化の日の知名度が上がってきたのが原因なのかは分からないけど。でも時空館はホントお金もかかってるし面白いのでたくさんの人に来て欲しいです。
2009.11.24
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ルーシー♪
１１月１７日火曜日です。今日はルーシーダットン（タイ式ヨガ）のレッスン日でした。２レッスン受けました。先週は子供の用事で出れなかったので久しぶりです。前は１０月２０日だったので約１ヶ月ぶりです。ほぼ毎日おうちルーシーをしているのでそんなに久しぶりって感じはしなかったけど、やっぱりレッスンはいいですね～。もちろん自分で家でやる時は３０分以内に終わるしこんなに長い時間はしないからみっちりルーシーが行えるって言うのもあるけど、入るこめる度合いもレッスンの方が大きいし、先生にいろいろ教えてもらえるのも楽しい。金曜日から胃の調子が時々悪かったんだけど今日のレッスンでスッキリです。夕ご飯が終わってしばらく経った今もちゃんと胃が正常に働いている様子。昨日までとは違います。この前、奈良に行ったんですが車中でもおなかの調子が悪くならないように気を使って大変でした。食欲もあまりなかったし。やっぱり食欲って大事ですよね食欲があるって最高です。普通にご飯が食べられるって最高。
2009.11.17
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プリン研究
１１月１６日月曜日です。最近の手作りおやつの画像がたまってきているので紹介します。今はマイブームが過ぎましたが一時期はまっていたプリンです。まずおいしくて簡単にはワケがある奥薗壽子のお菓子８０ページの「なめらかプリン」。これは本当に美味しいただ奥薗さんのレシピどおりのオーブン温度、時間で作ると固まった事がほとんどないです。家のオーブンの温度が表示どおり出ないのかな？と思っていましたが、この本の他の焼き菓子を作ると焼きすぎるくらいの時もあるし、どうなのかな～？と思っています。まぁ焼きすぎてもとっても味は美味しいです。これを家に来てくれた友達に出したんですが（結構焼きすぎてた時）、彼女が言うには「今はこういうしっかりしたプリンって売ってないねん。とろけるようなのばっかりで。懐かしい。美味しい。」と言ってくれました。（お世辞かどうかは別として）確かにクリーミー系が苦手な人はしっかり焼いたらまたいいのかもしれない。家の子らは（特に息子は好みが激しくてうるさいんだけど）このプリンでは焼きすぎでもクリーミーになった時でもいつでも「美味しい」と言ってくれます。私も好きです。次に紹介するのは「かぼちゃプリン」。これはスーパーの小冊子のレシピなんですが本当に美味しい面倒な裏ごしも必要ないし、また裏ごさない方がかぼちゃの食感が残って美味しい。娘も私も大好きですが、息子には無理でした。彼はかぼちゃは普通に好きですが、多分かぼちゃスイーツっていうのがダメみたい。息子はご飯、おかず系の好き嫌いはほぼないんだけど、スイーツの好き嫌いが激しくて大変です。まず白い生クリームがダメ（チョコクリームならＯＫ）、あんこだめ、よもぎだめ。私と娘はチョコの生クリームがダメなので（白い生クリームは大好き）ホールのケーキがなかなか買えないんです。なのでクリスマスしか買わない。今年は手作りしようと思ってるんだけど、どうだろう？？誕生日とかはそれぞれケーキを買ってお祝いします。好みが違いすぎるので。あともう一つのプリンはまたまたかぼちゃプリンです。フードコーディネーターSHIORIちゃんのオーブンいらずの濃厚カボチャプリン（レシピも書いてます）本で見たい方は作ってあげたい彼ごはん （5）の８８ページです。上の２つのプリンはオーブンで蒸し焼きにするんですが、これはゼラチンで固めてるんですよそれなのに濃厚で驚かされます。さすがのSHIORIちゃんレシピ。が、まさかの娘がダメでした。娘はスイーツも好き嫌いが全然なく（というか食いしん坊で）何を出しても「美味しい、美味しい」と言ってくれ作りがいがあるヤツなんですが、このかぼちゃプリンはダメでした。１口、２口食べて「いいわ」と言って私にくれました。私は大好きです。濃厚で美味しい。ただ作るのは一番面倒です。裏ごしが必要ですからね。家に遊びに来た友達（上のかぼちゃプリンとは違う友達）にも出したんですが（娘がダメ、という前に）美味しいと完食してくれたけど、後になって（娘の件で）もしかして無理して食べてくれたんじゃないよね～？？と心配してみたり。でもでも私は大好きです。濃厚でクリーミーでカボチャが味わえる一品です。
2009.11.16
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関西文化の日
１１月１５日日曜日です。昨日、今日は関西文化の日でいろんな博物館や美術館の入館料が無料になる日です。関西文化の日に気づいたのは一昨年なんですが、いつからやってるんだろう？？家は一昨年からは毎年どこかへ行っています。１４，１５日がメインですが、今月いっぱいやっている施設もあるので良かったらＨＰを見てみてください。また関西文化の日とのことですが、関西だけでなく福井県や徳島県、鳥取県まで広がっていて２府８県が参加しています。去年は鳥取はなかったような気がする。来年は島根まで広がる予感？？大阪府の施設を見たらお金がかかるところで気になるところは結構行っています。ＪＩＮ-仁の影響で「適塾行きたい」と言ってみたんですが皆に却下されました。夫が「２人のときに行けばいいんじゃない？」とのこと。インスタントラーメン発明記念館は昔から興味があるけど無料なのでいつでも行けるし。（でもずっと行ってないんだけど）ということで京都は秋なので人が多すぎるのでやめるとして神戸方面に行くか奈良方面に行くか迷いました。UCCコーヒー博物館や神戸ファッション美術館（１度だけ行った事があります）、神戸らんぷミュージアムとか魅力的なところも多々あったんですが、前に奈良に住んでいたので懐かしくてやっぱり年に１回くらいは足が奈良に向かいます。前に奈良に行ったのは昨年末いまじんの閉店セールで。今回は奈良国立博物館へ行く事にしました。夫は正倉院展に行ったことがあるそうですが私ははじめて。まぁ仏像ばかりで子供たちには面白くもなんともなかったんだろうけど。夫は奈良国立博物館へ行きたかったし、私は奈良へ行きたかったし、子供たちも鹿にえさをやれたので大満足の１日でした。前に住んでいたところも寄ってきました。（奈良に行くといつも見に行くんだけど）春日大社にも行きました。
2009.11.15
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コストコの大ヒット
１１月９日月曜日です。昨日はコストコに行ってきました。買ったものはこちら。白ネギ（国産）１キロ３４８円、玉ねぎ（国産）５キロ４９８円。これはどちらも大容量で安い。強力粉３キロ８３８円。この前買ったのが、そろそろ切れかけなので購入しました。ブログには紹介してないけど、かなりパン焼いてます。画像がたくさんたまってきたのでそのうちまとめてUPします。ベニ花ハーフ３個５１８円。これもリピートです。サクラドリモモ肉２キロ（国産）１５８８円、卵２０個入り３２４円。この鶏肉はこの前も今日も試食をしたんですが、いつでも美味しいし何より「一度も冷凍してない」というところに惹かれ購入。コレが大ヒットでした。結構焼いたりしても縮みが少なく、いつも買っている鶏モモ肉と全然違います。美味しい。しかもとっても安い。一度も冷凍してない。夫も子供たちもトリコでした。昨日はモモ肉と長ネギを使ってSHIORIさんの鶏のネギ塩焼きを作りました。このレシピは家族に大好評で夫はいろいろほめてくれるのですが、今まで私が聞いた料理へのほめ言葉で一番だと思います。一口食べたとたん「売れる」と言ってましたから。このレシピも４回は作ってると思います。ご飯はゆかりではなく普通のご飯にしますけど。本で見たい方は作ってあげたい彼ごはんの１６ページに載っています。あとネギ塩関係で言えば同じくSHIORIさんのネギ塩焼きそばも絶品です。本では同じく彼ごはん１の２７ページです。長ネギのみじん切りが面倒なんですけど（笑）美味しすぎるのでがんばって長ネギ２本をみじん切りにします。（４人分の場合）私は１００均の白髪ネギカッターを使い白髪ネギ状にした物をみじん切りにしていきます。いつもの鶏のネギ塩焼きもコストコの鶏肉のお陰でさらに美味しかった。娘が「コレ、またコストコ行ったら買って」と言っていました。さて今夜も鶏肉料理が続きます（笑）だって一度も冷凍されてないのに冷凍するの嫌だもん。コストコの試食のおばちゃんは「冷凍しても味変わりませんよ」と言ってたけど。今夜はずーっと作っている私の定番、照り焼きチキンでした。これも肉の縮みがほとんどなくてぷりぷりでいつもより美味しかった。これは奥薗さんレシピです。私が料理好きになるきっかけを与えてくれたのはホント奥薗さんとSHIORIさんなので感謝です。今、私の趣味は料理ですからね～昔の私を知っている人からするとビックリしてると思うけど。奥薗さんの蜂蜜使いのレシピはホント絶品で。これは私のレシピノートに手書きで書いてあるので元がどこで紹介してあったのか分からないけど。さて明日は何にしようそうそう、今朝念願の食パンカットガイドとパン切り包丁を使ってみましたよ。すごい。２つともすごい。パン切り包丁はレビューによると切れすぎるので洗うときなど流血をよくしています、って人がいたので、それはそれは気をつけて洗っています。パンもよく切れる。画像は撮ってないのが残念だけど、今日ラスクを作ったんですがラスクも薄～くカットすることが出来て美味しかった。食パンを用途に合わせてカンタン切り分け。薄切り厚切り自由自在！食パンカットガイド厚み調整プレート付 SCG1（私が買ったお店とは違いますが（今、売り切れ）今楽天で一番安いお店です。私が買った時より２０円安いです。）食パンカットガイドはLサイズもありますが、一斤用のHBならこちらの方がおすすめです。１センチサイズでカットできますから。焼きたてパンが良く切れる！日本製のパン切り包丁 貝印 ブレッディ 焼き立て パン切り流血するという噂のパン切り包丁はこちらです。パンをカットするのがストレスだったんですが（１０年以上前にHB生活をやめた理由の一因でもあります）このパン切り包丁と食パンカットガイドがあれば、パンをカットするのも楽しみになりました。
2009.11.09
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コウケンテツ トークショー
１１月７日土曜日です。今日はコウケンテツ スペシャルトークショーに行ってきました。会場はIKEA鶴浜です。コウケンテツさんと言えば料理は作ったことないんだけど、よく雑誌やテレビ（CM?)にも出てるし顔くらいは知っていました。１０月はじめくらいにIKEAに行ったときにこのセミナーのポスターが貼ってありました。「クリスマスのおもてなし料理」をテーマに、スペシャルレシピを大公開。ＴＶや雑誌で大人気の料理研究家、コウケンテツさんがイケアストアにやって来ます！クリスマスも近づくこの時期、コウさんならではの「クリスマスのおもてなし料理」をテーマに、スペシャルレシピを大公開。コウさんおすすめのイケアのクッキングツールもご紹介します。 各イケアストア100名さま限定のイベントで、前売りチケット制となっておりますので、お早めにお買い求めください。 ちょうど料理に目覚めたところだったので「絶対行こう」と思いました。そのうちにメールでのお知らせも来ました。IKEA鶴浜だけでなく日本のIKEA全店でのトークショーです。予約は１０月８日の朝から全国のIKEAのレストランに直接本人が行かないと取れない仕組みでした。ちょうどその日は台風で前日くらいのメールで関西の店舗は９日になったのでした。９日に張り切って予約を取りに行きました。で、待ちに待った今日は当日でした。会場であるレストランに行ったら並ばせられて少しづつ会場へ入るように誘導されました。席からの写真撮影はOKとのことだったので皆撮っていました。（ブログ掲載許可もいただいています）コウケンテツさんです。テレビとかで見るまんまです。大阪出身ということでお話も面白かった。クリスマス料理ということでこのようなレシピカードをいただきました。すべての料理はこのトークショーの全会場が終わったらIKEAのHPでレシピと作る工程の動画つきでUPされるそうです。今日はマッシュポテトのフィッシュグラタンの作り方をコウさんが実演されました。すっごくカロリーは高そうだけど、美味しそう。と思っていたら最後に全員に試食が配られました。普通よりは大き目のココット皿に入っていて思っていたよりもたくさんいただけたな～という感じです。味は割とさっぱり目でチーズを使わないんですが、上に乗っているものが（またUPされたら見てください）変わっていて美味しかったです。やっぱりこういうのが「料理研究家」なんだろうな～。思いつかないレシピ。コウさんの料理は今まで作ったことがありませんが、今回紹介していただいた５品は作ってみようと思います。また図書館でいろいろコウさんの本を借りてみようと思います。コウケンテツの韓国料理1・2・3コウケンテツ僕のツボごはんついでにフードマーケットでリンゴンベリージャムを買いました。リンゴンベリーとはコケモモの事でスウェーデンではとってもポピュラーなジャムだそうです。コウさんも言ってたけど「りんごん？？りんごじゃないの？」と思ったそうです。家の息子も同じことを言っていた私の説明「ブルーベリーとかラズベリーとかあるやん？？それと同じようにリンゴンベリーという果物でりんごとは全く関係ないねん」と。そうそう、IKEAでミートボールについてくるジャムです。家では今めっちゃはまっていてリンゴンベリージャム２個目です。リピートです。これにかけるんです。おいしくて簡単にはワケがある奥薗壽子のお菓子の８７ページに載っているヨーグルトゼリーです。もう美味しくて美味しくて（特に子供たちが大好きで）今まで何回作ったか分かりません。奥薗さんは何のジャムでもどうぞ、と言っていたのでリンゴンベリージャムをかけたら、コレが最高でリンゴンベリージャムって今までにない美味しさのジャムです。特にヨーグルトゼリーと合う。楽天にもIKEAのじゃないけどありました。パイやケーキのフィリング、デザートのトッピング、また、肉料理のソースとして。合成添加物一切未使用スウェーデン・フェリックス リンゴンベリージャム 410gヨーグルトゼリーだけでなく普通に食パンにも使ってます。そうそう、ホームベーカリーの食パンと言えば今日食パンカットガイドとパン切り包丁が届きました。明日のパンを切るのがめっちゃ楽しみ。このお店で買いましたよ。（ただいま売り切れです。復活するといいんだけど、とっても安かったから）焼きたてパンが良く切れる！日本製のパン切り包丁 貝印 ブレッディ 焼き立て パン切りレビューを見るとこの包丁、とっても切れるそう。明日が楽しみです。またレポートしますねIKEAネタに戻りますが、IKEAホットドッグの私レシピが決まりました。IKEAのホットドッグはフリードリンク（コーヒーもカプチーノもOK）つきで１５０円とありえない安さです。家族４人で食べても６００円というありえない安さです。ケチャップやマスタード、ピクルス、フライドオニオンを自分でトッピングできるようになっていますが、今まで食べててすっぱくて苦手でした。でピクルスを外してみました。まだすっぱい。一つ一つ食べてみたらケチャップは日本のよりは甘さはないけどすっぱいって程ではない。でもマスタードが辛味がほとんどなくてとてもすっぱいんです。だから今回はマスタードも外してみました。そしたら大正解。私好みのホットドッグが出来上がり、めでたしめでたし。ホットドッグを１階ビストロの窓側で食べていたらちょうどコウさんがタクシーで帰って行く姿を拝見しました。カッコ良かったですよ。いろいろ料理作りたいな～。
2009.11.07
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キャロットブレッド
１１月６日金曜日です。今日はキャロットブレッドを作りました。私のホームベーカリー師匠のママーリオさんのこちらのレシピ（ベネッセブログなので時間によってはとてもつながりにくいです）です。ブレッドと言ってもいわゆるパンではなくパウンドケーキのような物です。すりおろし人参が１８０グラムも入ります。ホームベーカリーのパンにもすりおろし人参を入れたいと思いながらすりおろすのが大変そうで敬遠してたんですが、このレシピは絶対に作ってみたかったのでがんばりました。１８０グラムすりおろすのは案の定大変でした。バターではなくサラダ油を使います。こういうレシピははじめてなので新鮮。あとベーキングパウダーではなく重曹を使います。ママーリオさんのレシピでヨーグルトは「大さじ」で終わっていますが、「大さじ１」です。ママーリオさん曰く重曹と反応してふくらむそうです。ヨーグルトがないときは酢やレモン汁でもいいそうです。その場合は量を減らしてください、とのことです。ママーリオさんのレシピでは薄力粉は２００グラム使うのですが、そのうち３０グラムはおから粉末にしてみました。１００円ショップで買いました。私はキャン・ドゥで買いました。ちなみに今夜の夕食にはこの裏に載っていたレシピでおから入り鶏団子のあんかけを作りました。パウンドケーキ型に入れてみました。オーブンで焼きました。ちゃんとふくらんでいます。いつものパウンドケーキとの違いは出来上がる時に香りがあまりしないこと。出来てオーブンをあけた時も香りは薄かったです。あの濃厚な香りはバターから来てるんですね。私はバターの濃厚な香りは苦手かも。こっちの方が好み。切り分けていただきま～すめちゃくちゃ美味しい素朴であんまり甘くなくて私好みのお味。バターではなくサラダ油を使ったケーキっておいしいんですね～もちろん子供たちにも大うけでした。人参の味は全然しないので人参嫌いのお子様も大丈夫だと思います。
2009.11.06
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ナンプリックナンプラー
１１月５日木曜日です。IKEAもコストコも大好きですが、今私が一番はまっているお店はカルディコーヒーファームです。この前の日曜日にカルディに行きたくてイオンモールプラウに行ってきました。が、私の勘違いでカルディが入っているのはイオンモールリーファの方だった間違えた私が悪いんだけど、プラウは輸入食材店もしくはそれに近いお店が全然なくってどうかと思いました。阪急にちょこっと置いてあるだけだし。リベンジで３日に難波のマルイの地下にあるカルディに行ってきました。もうっ最高ですカルディは料理とか特に興味がないときにららぽーと甲子園とリーファでよく立ち寄っていましたが、試飲のコーヒーを飲んで店内をウロチョロしていただけでした。でも今回は違います。めちゃくちゃ面白い。せまい店内にかなりの時間過ごしていたと思います。カルディがこんなに楽しめるのはこれのお陰もあります。カルディの本が出てるんですよ～あのヤミーさんってカルディに勤めてはるんですね～。この本は図書館で借りて気に入ったので昨日楽天で注文しました。１にも２にも紹介してありますが、ある調味料が気になって気になってカルディ店内を探しました。見つからないので店員さんに教えてもらってめでたく買えました。タイの調味料【ユウキ】ナンプリックナンプラー 125gナンプリックナンプラーとはナンプラーに赤唐辛子を漬け込み、レモンの風味を加えたテーブル調味料です。これを昨日紹介したベトナム風にゅうめんに入れてみました。量は分からなかったので小さじ２分の１くらい。そしたらホント辛くてさわやかでおいし＝＝最高です
2009.11.05
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ベトナム風にゅうめん♪
１１月４日水曜日です。昨日紹介したフードコーディネーターSHIORIさんのレシピにはまっています。９月２９日に我慢できずに近所の本屋で作ってあげたい彼ごはんを買いました。私は本にはこだわりがある方で新品、まっさらが好きです。リアル書店で買うときれいな本が少ないので大体はネット書店で買います。楽天かアマゾンかその時々で。が、１日でも待っていられなかったのでリアル書店で購入。まずはじめて作ったのは簡単＊和風ツナスパゲティー（SHIORIさんの前のブログにリンクしてあります。レシピも載っています。）SHIORIさんの写真と違って全然おしゃれじゃないし、色も悪いし恥ずかしいですが、味は最高です私のお昼用に作りました。SHIORIさんの彼ごはんレシピは２人分なので家族用にする時は材料を２倍に、一人分にする時は半分にしているのでその点、一人ランチにも使いやすいです。しかもコレめっちゃ簡単。これで完全にはまりました。これで１週間くらい過ごしました。その後、はまって今でも毎日作っているのがベトナム風にゅうめん。コレがもうたまりません毎日のことなのでささみとかもやしとか用意するのが面倒なので私は卵を添えています。あと１０５円で売っている香菜のドライを振っています。そうそう、これとツナスパゲティーに出会うまではほぼ毎日インスタントラーメンだったので私のお昼はめちゃくちゃグレードアップしました。自然食にはまっていた時ですらインスタントラーメンはやめれませんでしたからね～。カップラーメンはあまり好きではないんだけど、インスタントラーメンは大好きでした。そう、過去形で言えるのがすごいところ。SHIORIさんのお陰です。私ははまるとそればかりになるので平日は友達とランチするとき以外はほぼ毎日ベトナム風にゅうめんです。もう一ヶ月になります。それくらい好きです。というか私はもともとベトナム料理が好きだったんですが、ああいうものってベトナム料理屋さんで食べる物で作れるものではない、と決めてかかっていたんです。それがこんなに美味しい物が自分で作れる（しかも１人分）というのに感動しました。このレシピではナンプラーを使うんですが今までナンプラーなんて買ったこともありませんよ。小さいビンのを買っていたんですが、毎日使っているので一瓶がすぐになくなります。でたまたま行った普通のスーパーでこれを発見。それまで使っていたのと同じメーカーのナンプラーで５００mlで８００円でした。激安です。コレ不思議なんですが、いろんな輸入食材店で探してみましたが売っていません。恐るべし、あのスーパー。ラスト１だったんですが、また入荷してくれたかな？私以外に買う人いるのかな？楽天にもありませんでした。普通サイズでこれくらいの値段です。タイの調味料【ユウキ】ナンプラー 70ml輸入食材店などで売っているYOUKI以外のナンプラーはとても安いんだけど、どうなんだろう？原材料もYOUKIのとは違って砂糖が入っているし。まだまだ家族に大好評のレシピもありますのでいろいろ紹介しますね
2009.11.04
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天才
１１月３日火曜日です。私が天才だと思う料理の人はフードコーディネーターSHIORIさんです。作ってあげたい彼ごはんのSHIORIさんです。よく本屋の料理コーナーで目だっていた本なので存在は知っていましたが、当時は料理に興味もなかったし中をチェックすることもありませんでした。それがママーリオさんの影響でお菓子作りやパン作りに興味を持ち始めた頃にＳＡＩＴＡだったと思うんですが、雑誌で「料理ブログランキング」が載ってて１位がSHIORIさんだったんです。で興味を持ってチョコチョコブログを見ていたら「作りたい」気持ちがふくらみすぐに作ってあげたい彼ごはんを買いました。それが９月末です。で、作ってみたらコレがもう最高なんですよ。彼ご飯は当時１～４まで出ていて１０月５日くらいに５が出ました。まず１を買ったのでじっくり作ってみて１０月５日に５も買いました。作ってあげたい彼ごはん （5）まずは１と５を堪能したいと思います。もちろん２～４も買うつもりです。いろいろ作ったので次回は料理の紹介をします。
2009.11.03
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