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2007年01月の記事
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パン焼きましたでぃ～♪
昨日は、ばあばにしてやられたので～今日は雪辱を晴らすため、図書館から借りてきたの本から パン生地のレシピをお借りして～ そうですよ～。 お菓子がメインの本ですけど・・・なぜか、パンのレシピもちょこっと載ってました ばあばに先を越されて、フロランタンを作られてしまったので、無理やりこの本から拝借です！！ はいっ といっては見たものの・・・出来上がったのはこんなパンたちです フランクフルトロールこの成型、初めてしてみたけど・・・楽しい♪しかしよく見ると、雑な仕上がりです（;￣ー￣A （もはや、A型は几帳面という性格分析は当てはまらないような・・・） コーンクリームシチューパンおまけでもらった試食用のフィリングがあったので、使ってみましたただ乗せて焼いただけです～。 焼きあがって早速、3号が食べてましたけど「これカレーの味がするぅ～」えっ！？ シチューなんすけど・・・ ま、いっか（笑） チーマヨロール人気のチーマヨロール、今回は生地を延ばして棒状にして結んでネジって～これまた、適当モード全開です細かい事は、気にしない。食べてしまえばみな同じさぁ～（爆） 800グラムのお粉を使って3種類のパンを作っても・・・おそらく、いや確実に明日にはなくなるのさぁ。これが、惣菜パンの宿命・・・なので、そんなに丁寧に手間かけてられないのさ～（↑ただの言い訳にしか聞こえない・・・(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ） ↑ 手作り大好きな人の集まりです♪ 雪辱が晴らせたかどうかは、不明！？ ﾊﾗﾎﾛ～(￣∇￣)～ﾋﾚﾊﾚ
2007.01.29
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とうとう、ばあばが・・・
今日は、くんくん1号が部活休みという事で、お友達と遊び（食べ放題）に行きました。 滅多にない休日に食べ放題で、全種類制覇さすがとしか言いようがありませんが、有意義なお休みを過ごせたみたいです。 さらに友達と別れたあと、ばあばと待ち合わせて、靴買ってもらったり一緒にパフェ食べたり～ まだ食べるか（;￣ー￣Aそして帰ってきて、第一声「おなかすいたぁー！」です・・・(;￣ー￣川 でもって、ばあばの手作りおみやげ ﾍ(ﾟ曲､ﾟ;)ﾉ~ ﾋｨｲｲｲｲｲ!!ばあば、とうとうお菓子にまでぇぇぇーーーっ こっ、これはぁぁーーっ！！ ついこの前私が図書館から借りてきた本を見てて「おいしそうだなぁ～・・・作ろっかなぁ」って思ってたフロランタンですぅ～ キャラメルが香ばしくって、とっても美味しいこれで、もう作らなくてもよくなりました（喜んでて、いいのだろうかσ(^_^;)ｱｾｱｾ... ） ↑ 手作り大好きな人の集まりです♪ レンジャー隊も、そのうちばあばと交代を命ぜられたりして・・・w▼￣□￣;▼!ｷﾞｬｧｰ
2007.01.28
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イングリッシュティンブレッド♪
(ﾟーﾟ；三 ；ﾟーﾟ) ｷｮﾛｷｮﾛ・・・・・・・・・ﾌﾌﾝﾌｰﾝ･･･( ￣３￣)～♪ (*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ!! いつの間にこんなに日にちが経ってしまったんだろう～ 油断をするとすぐ時間に流されてしまいます（;￣ー￣A元気にはしてたんだけど、なんだか色々すっきりしない日々を過ごしておりました。 今日テレビを見てたら、「冬季うつ」なる病気があるらしい。秋口から冬にかけて、日照不足によってセロトニンとか何とかかんとか・・・らしい。よくわかんないけど、日照時間が長い沖縄とかハワイとかに行くと治って、普通の鬱と違う所は、パンとかご飯の炭水化物や甘いものを食べ過ぎて太る傾向にあるらしいです・・・・・。 （ﾟﾛﾟ; 三 ;ﾟﾛﾟ)ﾋｲｲｲｨｨ（ﾟﾛﾟ; 三 ;ﾟﾛﾟ)ﾋｲｲｲｨｨひょっとして私・・・冬季うつですか！？！？ 誰か私をハワイに連れてってくださいぃぃぃーーーっ！！（爆） 冗談はさておき、もうすぐ私立の受験が・・・2号にとって、チャレンジ校なので・・・考えても仕方がないけど、かなりナーバスになってしまいます。（結果はどうあれ、2号は2号！！・・・と気持ちを大きく持ちたいです。） 久しぶりに焼いたパンは、 ばあばにプレゼントした本より、イングリッシュティンブレッドですほんとはこの本、私が欲しいと思ってたんだけど・・・ばあばが、パンの本欲しいというので、気がつくとプレゼントする事になってしまいました なので、お正月に行ったときにめぼしい物をコピーして来ましたそして私は、また別の本を買うことにしましたとさっ・・・ 一応出来るだけレシピ通りに作ってみましたけど・・・何だかなぁ～・・・の出来いいのは、焼き色だけのような・・・・ しかも、クープ以外のところから裂け目がぁーっ！！原因は、一体なんでしょうか！？！？仕上げ発酵が、足りないのか？ クープの入れ方がまずかったのか？？う～ん、わからん(*´ο`*)=3 はふぅん ↑ 手作り大好きな人の集まりです♪ ばあばは、クロワッサン作って大成功を収めたらしいです。ヤバヤバです かなり遅れをとっております(￣_￣ i)ﾀﾗｰこうなったら、もうばあばに引っ張ってもらうしかありません。
2007.01.25
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メッシュパンでベーコンチーズエッグトースト♪
朝は、いい天気だったのに・・・なにやら下降気味 そして、私の気持ちも下降気味ぃ～詳しくは、語れないけど・・・今日ばあばから、例のごとく仲介業の依頼がで、以前扱ってたけど、なくなってしまった商品を色々問い合わせてました。（まだ地道に、再取扱いしてくださいcallは、続いていた） 努力の甲斐あって、今日ゴールデンヨットの5kgが販売される事になりましたこれ自体は、とっても喜んでいいことなんだけど・・・ 他にも突然のお知らせがあって～・・・エ～ンこれ以上は、今はまだ言えない・・・（泣） と、気を取り直して、昨日焼いたメッシュパン メッシュ型に焼きを入れ直して、今年初メッシュ2本焼きです若干、はみ出てた所もあったりしましたが、削り落とすほどでもなかったので手でバシバシ叩いて押し込んだら、スポンと抜けましたわ（笑）もちろん、素手ではございません（爆） そんでもって、カリカリベーコンにとろとろチーズ、そして仕上げは、半熟の卵（やっぱ、半熟が決め手だよね～） 文句なく、おいしゅうございました ↑ 手作り大好きな人の集まりです♪ 友達の輪、どんどん広がってきてますですが・・・あんまり訪問できてなくって～、ゴメンナサイ
2007.01.16
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いつもの山食・・・でっ、こちらも焼き始め(^^)♪
う～ん、今更と言う感じですが・・・・・先週焼いた、焼き始めのパンようやくUPです（;￣ー￣A しかも、変わり映えしないいつもの山食・・・こんな事でいいのか！？！？ばあばが、地響き立てながら、手作り○十年の私に追いつこうと迫ってきております ｴｰﾝ!!－＝三ヾ(ヾ(ヾ(ヾ(ヾ(ヾ(*T□T)ﾂ 恐いよぉ～（ばあば昨日、クロワッサン焼いたそうです・・・((o(>皿
2007.01.12
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公開！！シュークリームの作り方♪
年が明けてからの3連休も終わり、学校が始まりましたね しかし、お正月は暖かかったのに日曜日の寒さは、半端じゃありませんでした。風は強いわ、雪は降るわで、猛吹雪 なのに、こんな寒い日に限って、くんくん3号剣道の初稽古しかも、餅つき大会ひえぇ～～っ！！身も凍る寒さでした 11日から給食も始まるので、少しはゆっくりできるかな！？（3学期は、短い・・・しかも、受験が迫ってるしぃ～o(；△；)o エーン） というわけで、元旦にばあばのうちで作ったシュークリーム出来は、あんまりいいとは言えないけど、作り方をチラッとお見せしちゃいます 基本の材料から 無塩バター・・・・・60ｇ 牛乳・・・・・・・・・・ 300ml 水・・・・・・・・・・90ml 卵黄・・・・・・・・・・ 3個分 塩・・・・・・小さじ 1/2 グラニュー糖・・・・・・・70ｇ 薄力粉・・・・・・・60ｇ 薄力粉（またはｺﾝｽﾀｰﾁ）・・30ｇ 卵・・・・・・・・2～3個 バター、洋酒、バニラエッセンスなど まず厚手の鍋に、バター、水、塩を入れて火にかけます。●水が沸騰した時に、バターが完全に溶けているように火加減を調節します。 バターが溶け、沸騰したら振るっておいた薄力粉を一気に加えて手早くかき混ぜます。 強火にして、力を入れて手早く充分に練り混ぜます。●鍋肌から生地が、ひとかたまりになって離れてくるまでが目安です。 ↑鍋肌から、ひとかたまりになって離れてきた状態です。今見ると、もう少し水分を飛ばしても良かったかな●ここの所の水分の飛び方で、卵の入る量が変わってきます。 次に、火からおろし、すべらない様に濡れ布巾を敷いた上に鍋を置きまず、溶き卵2個分の1/3量を加えて混ぜます。 生地がなめらかになるまで、力を入れて木べらでよく混ぜます。 ●バラバラとまとまりがなく混ぜ方が足りない状態で、次の卵を加えると 生地が分離してどうしようもなくなってしまいます。 しっかりと混ざってからまた卵の1/3を入れ、また同じように混ぜていきます。 残りの卵を入れて混ぜていきます。●最後の方は、生地の状態を見て加減をしながら卵を入れて混ぜていきます。（水分の飛び方や卵の大きさにもよりますが、大体2個は入ります。 私の場合2個の全卵を使って、足りない分はカスタードに使った残りの卵白を 使っています。） 生地の最終目安は、木べらでたっぷりすくった時、ゆっくり落ちるやわらかさになっていれば、出来上がりです 生地の焼き上げ 直径1センチの丸口金をつけた絞り袋に入れ天板に絞り出します。●絞り袋は、まっすぐに立てて持ち、動かさないように生地を押し出します。 直径3センチくらいに広がったら、最後は口金をスッとはねるように生地を切ります。（今回はばあばのうちで、絞り袋がなかったのでスプーンで生地をまとめました。 なので若干、生地が広がり気味です） 200度に余熱しておいたオーブンに入れ約15分200度で焼き、割れ目にも綺麗な焼き色がついたら、オーブンの温度を150度に下げて約5分乾燥焼きしてふっくらと焼き上げます。●途中でオーブンを開けないで下さい。膨らんだシューが、しぼんでしまいます。 焼きあがったシューは、熱いうちにクリームを入れるために切込みを入れて冷まします。●冷めてからだと切りにくくなります。（絞り袋でクリームを入れる場合は、そのまま冷ましてくださいね。） 今回も、カスタードにホイップした生クリームを混ぜたムースリーヌクリームを用意しました●もちろん、カスタードは前もって作って冷やしておいて下さいね。（私は、ムースリーヌクリームがお気に入りだけど、お好きなものを入れてください） 切り込み部分にクリームを入れて、粉糖などでお化粧すれば出来上がりｗ（￣△￣；）ｗおおっ！お化粧しすぎです（爆）多少見栄えが悪くても、おうちで作るともうお店で買えませんだってねぇ～、おうちで作ると安くて美味しいんだもん。だからぜひ作ってみて欲しいなぁ～p(￣ー￣＼)☆ﾐLets try! ↑ 手作り大好きな人の集まりです♪ このレシピは、私が20年ほど前に買った今はもう売っていない洋菓子教室（ぜいたくな手作りのプロをめざす方へ 基礎と応用）のものです。私が、手作りに目覚め始めて、はじめて買った本格的な本なので今も大事に愛用している一冊です 今回使った道具は、鍋と木べらとスプーン、オーブンだけです。道具がないから作れないとは、言わせませんよ～絶対作ってみてね
2007.01.09
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年末のバースディーケーキ♪
年末、大掃除で忙しくしていた時期に、誕生日を迎えたくんくん2号誕生日のケーキもなくお祝いのイベントもなし、塾通いに明け暮れる日々でしたが、ばあばのうちで、ようやく祝ってあげる事が出来ました。(´▽｀) ﾎｯ そんでもって、ばあばんちにあったスチームオーブンとボッシュを活用 このオーブン、レンジとパンの発酵にしか使ってないとかで、それは、勿体無い～。使ってあげなきゃぁ・・・￣m￣) ｳﾌﾟﾌﾟｯ ボッシュもパン捏ねのみに使用。泡立てに使ったのは、初めてだそうです やっぱり、スタンドミキサーは、楽でいいやね～むちゃくちゃ簡単に、しかも仕事が早い！！ 出来上がったスポンジは、こんな感じに～・・・すばらしく膨らんでくれました ばあばの所は、お菓子を作ることがないから道具が足りません。なので、デコレーションに一苦労ゴムベラで何とかナッペして、生クリームについてた絞り袋を使用しました 周りをごまかすために、イチゴのスライスをペタペタ。なんとか見られるものが出来ましたd(^-^)ﾈ？ クリスマスのケーキよりましだよね（笑） ↑ 手作り大好きな人の集まりです♪ 元旦には、シュークリームを作りました。 次回は、シュークリームの作り方を公開します
2007.01.05
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ただいまぁ、そして今年もよろしく☆
年末から、ばあばの所に行っておりました。そして、無事帰宅あの目の回るような大掃除の日々が、もう去年の事のようです（爆）帰宅後、さっそく大掃除の続きを～と、ホントの話は置いといて、年明けからもうすっかり、3が日過ぎちゃいましたが皆さんいかがお過ごしでしょうか！？！？ 今年も昨年同様、仲良くしてくださいね、どうぞよろしくお願いします ばあばんちの台所、初公開（正式には、ばあばんちに置いてある台所です。） ばあばんちでは、ゆっくりのんびりするつもりだったのに・・・お買い物に行ったり、ご飯の用意、お片づけ、ティータイムそしてまた、ご飯の用意～（エンドレス状態です（;￣ー￣A） 意外に忙しい日々を送っておりました。ほとんど台所にいたような気がしますおかげで、体重増加 ﾍ(ﾟ曲､ﾟ;)ﾉ~ ﾋｨｲｲｲｲｲ!! こちらは、リビングです "o(-_-;*) ｳｩﾑ…暖炉に、帽子に、クリスマスのリース・・・若干、季節感がバラバラですが、ご容赦ください（笑） 今日、お買い物に行った時、くんくん3号がケーキを買ってくれました・・・・・・・・・・また、ひとつ歳をとってしまいました|||(-_-；)||||||しかし、精神年齢は変わらず今年も、ばあばワールドに負けないように頑張ります。ばあばともどもよろしくね
2007.01.04
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- かっぱ寿司「３種のまぐろ食べ比べ」…
- (2026-08-03 22:16:15)
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- 小倉のふわや香りと餡の美味！極上ど…
- (2026-08-06 01:28:27)
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- 🥩【8/11までお買い物マラソン中】利…
- (2026-08-06 17:00:04)
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