2009/11/15
カテゴリ： 19 立冬（11月 7日頃から）
「これは何かな？」
やはり、椿ですが、この状態では品種までは特定できないかなぁ。f(^_^;
緑色の艶やかな実は、少し赤く色づいて、やがて茶褐色になっていきます。
熟すと、ご覧の通り、三つに割れて焦げ茶色の種子が顔を出す訳です。
球状の一個の実に見えますが、栗のように２～３個がくっついていますよ。
（ちょろっと、蘊蓄）
● 学名 : " Camellia spp."
● 原産 : 日本
● 分類 : ツバキ科ツバキ(カメリア)属
この種子から採った椿油は古い時代から活用されていました。
先ず、髪の潤いを保ち、艶を与え、保護するヘアケア用途があります。
精製した製品は無色・無臭の上、さらっとしているのだそうです。
また食用油として、天ぷら油、ドレッシングなどに幅広く活用されます。
オレイン酸が豊富で、風味は軽く、酸化しにくいので保存性が良いそうです。
他にも石鹸の原料、古くは行燈の油、錆止めにも使われていました。
関連製品・サービス
絞ったままの状態では淡い象牙色なのだそうですが、精製して製品化されますが、ほぼ無色透明かつ無臭で、高級天ぷら油として利用されます。余り、御縁はありませんでした・・・（笑）。日本特産油で、古くから鬢付け油や日本刀の手入れなどにも用いられてきたので、時代劇にもよく登場しますね。
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Last updated
2009/11/15 06:29:43 PM
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