ギョーザカクテル

Calendar

Profile

てんはれ

フォローする

営業時間：11:00-22:00（平日は14:30-18:00休憩）
　定休日：無休
URL：栃ナビ

☆☆☆☆☆☆★★★★
実食：こってり系ラーメン　680円　2005.11
　スープ：醤油、背アブラ
　麺：太縮れ麺

　土曜の13時頃で3割程度の混み具合。場所がら、仕事の合間、飲み会の後などに便利そうです。店内は大きなコの字形カウンターとお座敷。一人でもグループでも入りやすい作りですね。メニューにはこってり系、あっさり系の2種類のスープのラーメン、それから、丼物が少々あります。
　さて今回食べたこってり系ラーメンは表面に豚の背アブラとラード層がありかなりのアブラギッシュ。あっさり系にしとけばよかったかな・・・。また、大ぶりの焼き海苔、小ぶりのバラチャーシュー3枚、メンマ、ネギがのっています。スープは節系のいい香りが立ち、まろやかな旨さです。ただ動物系は鶏がら、丸鶏かな。ちょっと旨味が弱いですね。麺は黄色の強い太縮れ麺。食感は悪くないです。煮チャーシューは旨いけど、ちょっと少ないかな。全体に旨いけど、力技（アブラの量）で強引にコクを出したような印象です。
もうちょっと繊細さがあってもいいかなと思いました。