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2013年04月06日

今日は朝から1泊2日で仕事です。

・・まあ室内での仕事なので問題はないのですが・・。

今年初めて妻と外食した馴染みのあるお店「気まぐれ食堂Sanno（山王）」さんで頂いた印象的な一皿です。

「真鱈の白子のフリカッセ」ですが、ふっくらとした白子の上にパリパリとした食感が心地良いスライス・アーモンドがびっしり（嬉）。
味付けには八丁味噌が使われているなどし、サーヴされたタイミングもバッチリで非常に美味しかったです～♪♪♪

この後に大山地鶏を頂いたのですが、コチラはブルーチーズが使われておりました。
ふたつとも非常に美味しかったのですが、コッテリとしたなかに味付けの方向性の違いがあり、楽しんで頂きました。

また近いうちにお邪魔させて頂きたいと思います。

〒143-0023　大田区山王2-5-9-B1F
TEL:03-3771-3126

dinning-sanno.com

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最終更新日 2013年04月07日 00時20分16秒
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■コメント

Re:真鱈の白子@気まぐれ食堂山王。(04/06)

takaoka さん

ごぶさたしてます。お元気そうでなによりです。

自分は昨年脳の手術、狭窄症の手術をしました。

お陰様で、術後のリハビリに明け暮れております。

お目にかかれるまで、まもなくだと思います。

それまでは、今までとおり、ご贔屓にお願いいたします。 (2013年05月26日 14時48分28秒)

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Re[1]:真鱈の白子@気まぐれ食堂山王。(04/06)

HABAND さん

takaokaさん、今晩は～!!

＞ごぶさたしてます。お元気そうでなによりです。
＞
＞自分は昨年脳の手術、狭窄症の手術をしました。
＞
＞お陰様で、術後のリハビリに明け暮れております。
＞
＞お目にかかれるまで、まもなくだと思います。
＞
＞それまでは、今までとおり、ご贔屓にお願いいたします。
-----
コメントを頂き、有難うございます～!!

お店に伺う度に店長さんのことが気になっておりました。
大変な治療をお受うけになられたのだと思います。

ご無理をされないで、ゆっくりと休養なさって下さい。

またお目にかかれる日を楽しみにしておりますネ～♪♪♪
(2013年05月26日 22時10分18秒)

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