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2014.01.14

しつこくシュトレン

カテゴリ：お菓子

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中古もあります

【中古】「自家製酵母」のパン教室こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられる／高橋雅子【著】【中古】afb
年が明けてもシュトレン（笑）。
冬場の保存食、って感じで（＾＾）。

この、高橋さんのレシピに従って作った「具」が、
まだたんまりあるもんで（＾＾；）。

酵母は、高橋さんはレーズンから興して、全粒粉で作る固めの元種ですが、
ありものの酒粕酵母で水分調節して作りました。

仕事でヒーヒー言ってる友人に、励ましのお便りです。
ガンバ、ラないで、えっと、ぼちぼちやりや～。

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