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2015.01.12

ほうじ茶小豆マフィン

(2)

カテゴリ：お菓子

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マクロビマフィンの良いところは身体に優しい、だけでなく、
大抵作るのが手軽、というのがあります。
バターでなく植物油を使うので、室温にもどして掻き立てる、とか、溶かす、とかはなく、
卵も使わないので泡立て作業も発生しません。
大体は「粉」チームをふるって、「液体」チームを合わせたところに混ぜて終わり、です。
液体を混ぜる時に乳化するように気を付けるのと、
ベーキングパウダーや重曹の力を最大限に発揮させるため、
生地を手早く作ってすぐに焼く、位がポイントでしょうか。

なので、一日に二種類作るのも楽勝です（＾＾ｖ）。

洗って又すぐ次を作る、とか出来ちゃうわけです）

これは濃～く煮出したほうじチャイと大納言鹿の子入りです。
ほうじチャイは、勿論豆乳で作ってます。

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