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2015.02.05

メキシカン・スパイシー・チョコレートケーキ

カテゴリ：お菓子

【中古】 ACOTの焼き菓子塩ケーキと焼き菓子のシンプルレシピ／ACOT【著】【中古】afb

ACOTの焼き菓子塩ケーキと焼き菓子のシンプルレシピ-【電子書籍】
この本には個性的なケーキが沢山載ってます。
塩スイーツが流行った時に出たので、巻頭は３種類の塩ケーキですが、
他にもどこにもないお菓子が沢山。

その内の一つ、スパイスがたっぷり入って、
カイエンヌペッパーや胡椒なんかも入ってるので、ピリッと辛いです。
でも、チョコレートはスパイスとよく合うのです。

チョコレートをボールで直火で溶かして、
その他の材料もどんどん入れていくというアバンギャルドなやり方（＾＾；）なので、
初めて作った時はドキドキしました(笑）。

本当はチョコレートケーキは、半生位のしっとり、が美味しいんですが・・・。

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