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2015.05.19

コンフィズリーはやっぱ難しい・・・

カテゴリ：お菓子

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ひとくちサイズのきらきらプチ・スイーツ [ 熊谷裕子 ]
この本からコンフィズリー（砂糖菓子）第二弾、
パートドフリュイです。

売ってるのはこんな感じ

ギフト箱入りフルーツゼリー詰め合わせ＜ダロワイヨ＞【パートドフリュイ6ヶ詰合せ】[フルーツゼリー詰め合わせ][リボン掛けギフト箱入り][濃厚な果実の味わい]

果物のピュレを専用のペクチンで固めるんですが、
これがなかなか売ってない・・・（－－）。

イエローリボン（100g）

まあ、でもネットで何とか手に入れて、
今まで何度かトライしてるんですが、これがまた、難しい・・・。
売ってるのみたいに、しっかり固くならないんですよね（＞＜）。
これも、なんとかタワーにしてますが、思ってたより柔らかい。

この本のいいところは、少ない量でレシピを考えてくれてるので、
イマイチになっても被害が少ないところ（＾＾；）。

食べきったらまた挑戦します（－－）。

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