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2015.06.09

ホットドッグ用のパン♪

カテゴリ：パン

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ホットドッグ用のパンはこの本のレシピが定番になりました。
見た目、隣同士くっついちゃったの？と思われるかもしれませんが、
敢えてくっつくような間隔で並べて、焼くことで、
しっとり焼きあがるんです～。

本を買った当初は、五穀ミックスやらなんやら、一通り買って
先ずは本通りに、と忠実に作ってましたが、使い切ってしまい、
一方他のレシピに買った粉が残ってたりするので、
今回はその粉

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を1割ほど配合して焼いてみました。

気持ちベージュですが、全粒粉が入ってる感は全くなく、
薄力粉が配合されてるので適度に歯切れが良くてもちもちし過ぎるということもない。

焼きの最後で油断して、ちょっと真ん中の奥の方（がとにかく焦げやすいウチのオーブン）が真っ黒になってしまいましたが（＾＾；）、
パンの出来は今までで一番、でした。

画像も暗くて全然美味しそうじゃないですが（＾＾；）。
梅雨だもんな～。
当分こんな感じかぁ・・・。

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