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2015.08.03

ラズベリーのムースケーキ

(2)

カテゴリ：お菓子

なんかの本（オイ）をコピーしたこのムース、
底にジェノワーズ、ポンシュをしみこませて、
プラリネ風味のチョコレートを少し流してから、
ラズベリーのムース、トップにラズベリーのピュレを混ぜたナパージュ、です。

ナパージュ、扱い難しいわ（－－）。
ゼリー作って流し込んだ方が、表面フラットになって良かった気がする（＾＾；）。

あ、でも今回の主役はお皿に描いたラズベリーのハートです。
ハートですよ、ハート、その気になって見ればそう見える！（＾＾；）

可愛いハートに、・・・ならなかった（－－）。
これ、4枚目です、やっとなんとかハート型。
日曜にお客様が来た時にやった時は、全滅～（TT)。
見てると簡単そうなのに、やってみると難しい・・・。

これはしずくのセルクル