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2016.02.02

ショコラ・ド・パートドフリュイ

カテゴリ：お菓子

初夏に作って冷凍しといた青梅のピュレは、ちゃんとしっかり固まったパート・ド・フリュイになったんですが、
チェリーのピュレのは、スプーンですくえる固さにしかなりませんでした（＞＜）。
なので、四角いのは青梅、
チェリーは、ケースを作ってそこに絞り出して蓋をして、と一応挑戦したのですが、
少量しかテンパリングしないし、スソがびがび、の不細工なんしか出来ませんでした（－－）。

毎年この時期はショコラに挑戦したい欲に捕われるわけですが、
挑戦して、『やっぱり買う方がいいな・・・。』という結論に辿り着きます（－－）。
それでも来年もまた、性懲りもなく手を出してしまうのでしょうが（＾＾；）。

20℃位でやんないと、あっちゅー間に固まって来るんですが、
その為に暖房つけられない性格なもんで・・・（15℃をうわまってる事は先ずない＾＾；）。

無くなっちゃったのでまた買わなきゃ。