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2016.04.19

ベリーのクグロフ、二回目

カテゴリ：パン

vivianさんのベリーのクグロフ
一回作って、ＦＢでほめてくれた友人と、お菓子の先生と三人でランチ、の日の朝に出来上がるよう、満を持して前日仕込みました(冷蔵発酵12時間なので）。

でも、かなりありがちなんですが、
初めて作ってよし、と思って本番、二回目だからより段取りよく美しく、仕上がるはずが、一回目より下手かも・・・。
歪に膨らんでしまって、シロップ吸わせる時にその傾きが更に重症化（＞＜）。

アイシングはこないだぼってりかかり過ぎたからもうちょっと上品に、
一人は小１のお子さんもいらっしゃる家庭なので、
シロップは一回煮切って(もう一個はお子さんも大きいしご本人もイケる口なのでお酒そのまま～♪）

とか、二回目なりの工夫もしたんですが・・・（＾＾；）。

でももっかい、姿かたちも美しく!作りたいわ～。

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