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2016.07.13

ミモレットのパウンドケーキ

カテゴリ：お菓子

【中古】チーズのケーキいろいろなチーズを使った、かんたんでおいしいチーズケーキレシピ32 ／石橋かおり【著】【中古】afb
ミモレットという、ハードチーズをすりおろしてたっぷり使ったパウンドケーキです。

“程よい塩味とコクをお酒と楽しみたい!!”　ミモレット12ヶ月　70g　10P18Jun16
（あ、スーパーに売ってるのは６ヶ月熟成モノがほとんどで、今回使ったのもそれです）

油脂はオリーブオイルですが、チーズが100gも入ってるので結構オイリーです（＾＾；）。
でもこれもたっぷり入った粗挽き黒胡椒に救われてるかな。
本にもお酒に合うケーキとして紹介されてますが、
赤ワインか、キリリと冷やしたスパークリングワインなんかと頂きたいですね～。

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