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2016.12.26

お豆腐マフィン二種

カテゴリ：お菓子

素朴でおいしいまいにちマフィン [ 宮野真知子 ]
この本の、絹ごし豆腐を使うマフィン。
その他の材料は、豆乳・植物油・てんさい糖・粉・重曹・お酢（＠＠）。
スティックブレンダーで液体系を混ぜて、粉類を篩ったところに入れて、混ぜるだけ。
手軽にもっちり美味しいマフィンが出来ます。
マクロ系では一番好きかも。

今回の具は、煮リンゴ＆シナモンと、柚子。
柚子は、果汁と皮のすり下ろしW使いなんですが、優しい風味（＾＾；）。

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