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2017.04.06

桜のシフォンケーキ

カテゴリ：お菓子

《パイオニア企画》桜あん【500g】
普段は白あんに塩抜きして刻んだ桜の葉を混ぜ込んで作るのですが、
送料対策で買いました（ママパンさんで、買ったんですが､只今品切れ中）。
この、桜餡を入れて作る<a href="http://ainailona.org/sakurachiffoncake/">桜のシフォンケーキ</a>が、「きょうの料理」で紹介されてたので、作ってみました。
18cmのシフォン（ってあるの？？？普通は17cmだと思うんですが・・・）１台分で卵４個分だったので、1.5倍にして21cm焼いてみました。
餡子が入るからか結構どっしりした仕上がり。
フワッフワ～、というより、しっとりした感じです。

お友達の家に遊びに行くのに持って行きました。
で、一緒に頂きました（＾＾）。
うーん、もうちょっと桜の香りがして欲しいかな～。

ふわっふわで軽くて､イチゴの香り満開！だったので、
やっぱりこれ位ハッキリフレーバーがあった方がいいな～、と。
まあ、「先生」のと比べるのもおこがましい、ってモンですが（＾＾；）。

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