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2019.05.06

桜のエンゼルシフォン♪

カテゴリ：お菓子

やさしい気持ちでつくりたいちょっと和風の焼き菓子レシピ [ 稲田多佳子 ]

【中古】単行本(実用) ≪趣味・雑学≫ やさしい気持ちでつくりたいちょっと和風の焼き菓子レシピ / 稲田多佳子【中古】afb
GW後半から急に暑くなってきて、桜のお菓子も無いもんだ、ですが、
好きなので、真夏になっても焼いてると思います（＾＾；）。
卵白ストックを減らすのに、これほどありがたいレシピも無いですし・・・。
卵黄1個、卵白4個、という、エンゼルフッドケーキに限りなく近いシフォンです。
桜の花の塩漬けを塩抜きしたのを刻んで混ぜ込んでます。
ワンレシピで17cm一台分なんですが、

２単位仕込んで17cm一台と15cm二台。
この後型から外すのが、一番の難関・・・（＾＾；）。

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