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2019.05.20

若山曜子さんのバナナケーキ

カテゴリ：お菓子

パウンド型ひとつで作るたくさんのケークしっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus！ [ 若山曜子 ]
この本にはごくベーシックなパウンドケーキと、ふわふわタイプのものと、
具を変えた色んなバリエーションが載っていて、
さすが若山さん、って感じの、おしゃれな組み合わせが沢山です。

そしてバナナが「もう食べなきゃ！」になってたので、
基本の方のバナナケーキを。
本ではピーカンナッツ入りですが、
しゅんがナッツ類は、どちらかというと入ってない方が・・・なので、

バナナを余り潰さず、存在感を残す方が好きなのですが、
このレシピに関しては、もっと潰して生地と一体化させた方が良かったな~。

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