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2022.04.20

米粉のクッキー色々

カテゴリ：お菓子

かんたん、おいしい米粉のクッキー（池田書店）【電子書籍】[ 高橋ヒロ ]

かんたん、おいしい米粉のクッキー [ 高橋ヒロ ]
続いて、米粉のクッキー二種類、↑の本より。
ベーシックなオイルの型抜きクッキー(ハリネズミ)と、シナモンジンジャークッキー(よつ葉)を作ってみました。
これは卵、入ってます。
オイルは植物油(私はなたね油です)、プレーンはきび砂糖でシナモンジンジャーは黒糖、他にアーモンドパウダーと片栗粉が少しずつ。
絞り出しクッキーも載ってて、アールグレイとココアカルダモン、というのを作ったんですが、画像撮り忘れました😅
絞り出しを先に作って、結構生地が緩かった(ので、口金の筋目が最初のはほぼ消えてしまった…😓)から、それからは粉を気持ち多くしました。
オイルを減らし目にしても良かったかな？🤔