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2022.08.20

おやつラボのNYチーズケーキ

カテゴリ：お菓子

おやつラボお菓子のきほん（TJMOOK） [ おやつラボ ]
チーズケーキは色んなケーキの中で一番好き！かもで、その中でもNYタイプが一番かな〜。
クリームチーズとサワークリーム、生クリームの生地を割と長い時間、湯煎焼きします。
今のパナソニックのオーブンは、「スチーム焼成」っていうモードがあるので、それで焼いてみました。
結果は、…うーん、普通に湯煎焼きした方が、良いみたい😅
焼けてしばらくしたら凹んでしまいました。
ベークドチーズケーキとNYの中間？といった仕上がり…😓
もうちょいフワッと仕上がって欲しかったんだが…。
ま、チーズケーキは材料が材料なんで、どうしたってそれなりに美味しいんだけど！

チーズケーキは冷蔵で一週間は大丈夫なので、それも嬉しい🤭

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