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2023.06.15

ビゴさんのクロワッサン…

カテゴリ：パン

フィリップ・ビゴのパン L’amour　du　pain [ フィリップ・ビゴ ]
新品がまだふつーに売ってる〜😳
この、友達に貰った初版本(2005年)、もしかしてめっちゃお宝なのでは…、使い倒してクタクタやけど💦

もとい、ビゴさんの、って名乗ったら怒られそうな出来であります😑
一昨日誕生日だった😅友人のリクエストのお菓子を作るべく、前段階として「この次期にクロワッサンは作れるのか？」チャレンジ。
流石に自家製酵母は怖すぎるのと、お菓子にするなら甘めで卵も入ってる方が向いてる？かと、そーいやこの本のクロワッサン作ったことない(そもそもイーストでパン焼くことほとんど無いので、この本もお菓子や料理のページをよく開いてる)し、ちょやってみました。

なるべく早朝の涼しい時間を選んでやってるけど…、しゅんに「いつものとエラいちゃうな～。」って言われた💦
いや、寒い季節に作るモンやから…、って言い訳したら、「バカなの？」とも🥲

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