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2023.07.05

みかさんのスーパーリッチ生地

カテゴリ：パン

きょうも、パンを焼こう。ぱん工房くーぷの最高においしいおうちパン [ 門間みか ]
少し前に見たみかさんの朝活インスタライブで、スーパーリッチ生地、っていうのを知りました。
リッチに、更に卵が入ってて、手持ちの本には載ってないので↑を図書館で借りてきて、作ってみました。
自家製酵母に置き換えてますが。
フンワリ柔らかいパンになりました😋
カスタードクリームが余ってたので、３個は少し敷いて、煮りんごを載せて菓子パンに。
後はバターロールと丸パンです♪

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