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2025.12.03

fumiさんレシピの自家製酵母クロワッサン

カテゴリ：パン

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本【電子書籍】[ 佐原文枝 ]
おぉ、単独書籍も電子化されてる！
最初に出版されるレシピ本は、その著者さんの思いが詰まりに詰まってるので、アレもコレもと沢山、お得な内容になりがちてす🤭
これはその見本のような、ベーシックからシナモンロールからクロワッサン迄！様々なパンが載ってて、このシリーズ三冊共持ってますが結局一番よく開きます、他の二冊の10倍以上？
そして流石に経験値も上がってる？ので、買った当時はとても成功しなかったであろうクロワッサンも、大変よく出来ました✌️
夕方焼き上がってしまったので、家人にどんどんパクられて撮る頃には３分の２位になってもた😅
次回は発酵のタイミング調整(二回目の折り込みの後オーバーナイトするか、仕上げ発酵を冬の戸外の気温で放置)して、焼き上がり時に誰も居ないようにしないと😝

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