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2025.12.17

酒粕クッキーとクラッカー

カテゴリ：おやつ

かんたんお菓子なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ [ 白崎裕子 ]
毎度お馴染み酒粕クッキーとクラッカー😋
↑の本で「チェダーチーズクッキー」と言う名で紹介されてる酒粕(を焼くとチーズのような風味が出ます)と全粒粉とメープルシロップの甘じょっぱいクッキー、が四角い方。
そこから甘さをほとんど無くして辛い何か(今回は山椒七味)を効かせて薄めに伸ばして三角に切ったのがクラッカー。
毎回必ずセットで作ってます😉
おやつには勿論、アテにも🤭

今回は土佐で柚子農家になった😳友人に、シュトレンと共に送るのに作りました〜😉
ハヅはここの柚子酢しか飲(んで殆どを消費してしまう💦)まなくなりました😅

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